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“东三福”不产自东三省

“北京方便面”不在北京

六一将至，说到童年回忆，一定绕不开方便面。它是孩童时期的如获至宝，深夜人静的情感慰藉，绿皮车上的滋味万千，如今也是餐桌的最后防线。

煮方便面的热气，

在深夜最能抚慰人心。

摄影/mnimage，图/图虫・创意

方便面就像个“终极备胎”，我们饿的时候想它念它，饱餐以后绝不多看一眼，甚至对它从何而来都一无所知。比如很多人都不知道：

名噪一方的北京麻辣方便面，没有北京户口，而是土生土长的河南老乡；另一款同样出身河南的豫竹方便面，则与上海的美味肉蓉面，一起征服了部分山西人的味蕾；潮汕人钟爱的幸运蟹皇面，多产于安徽淮北、江苏镇江，创始人却是新加坡潮商……

?中国方便面江湖，聚集在华北、中原、东南沿海

制图/孙璐

最骚的还是让无数东北人引以为家乡特产的“东三福”方便面，实际上来自河北邢台，属于华龙（今麦郎）旗下――与之几乎一样的另外两款产品，在中原地区称作“六丁目”，在南方城市叫做“小康家庭”。一面化三名，谁见了都得叫声“起名鬼才”。

无论是在取名上，还是在风味上，方便面都有着强烈的地域特色，这在工业化食品中颇为少见（

另一种想必就是罐头了

）。

?怀旧方便面，哪一款是你心中的“白月光”？

制图/九阳

产于本地的古龙香菇肉酱罐头，拌上厦门泡面，那是一代代“恶萌郎”心中永不褪色的古早味；在寸土寸金的中环吃一碗“出前一丁”做成的“捞丁”，是香港自由行的打卡必选项；“广东之光”华丰三鲜伊面，更是广东人打边炉的默认之选……

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图1:?港式番茄牛捞丁；

图2: 辣煮方便面；

图3:?辣爆方便面，干红辣椒+青辣椒+红辣椒的三重魔辣。

图1摄影/吴嘉亮，图/图虫・创意

图2摄影/刘都

图3摄影/李电池

无论何时何地，有泡面在，就会多一份心安。

一碗放心面，满满的河南味

如果方便面也有“官方语言”，那么他们说的估计都是“中中中”的河南话。

这个中原大省，平均每年承包了中国人近3成的方便面，产量长期位居全国第一；拥有着以郑州为中心，南起漯河、北至新乡的方便面产业集群，各大品牌多数都在河南有生产基地；甚至连中国第一家方便面行业协会――河南方便面制品专业协会，也于2005年在郑州成立。

工厂中油炸后的方便面饼。

图/视觉中国

而从河南走出来的本土品牌，构成了庞大的“方便面帝国”：

前段时间由于低调做公益、拒绝日资等话题赢得一波波好感，在超市、网上卖断货的白象方便面，来自河南郑州市；

凭实力在“面食大省”山西部分地区风靡一时、成为许多山西孩子童年回忆的豫竹牌方便面，来自河南焦作市；

超市中售卖的白象方便面。

图/视觉中国

中国最老牌的方便面之一、总被误以为产于首都的“北京”牌方便面，来自河南漯河市南街村――这座传奇小村，从上个世纪80年代就开始生产方便面，由于和北京劲松糕点厂合作，就给自己的方便面挂上了 “ 北京 ” 的招牌。

到1993年时，南街村已然拥有了年产5万多吨的18条方便面生产线，曾经是中国90年代最为畅销的方便面品牌，并在当时打开了国际市场，远销海外。

现代化的方便面生产线。

图/网络

还有用“天方天方，味道真香”广告语洗脑的天方牌方便面，由于卖热干面在武汉也有一席之地的国华方便面，以及科迪、思圆、海嘉等方便面，都是来出身河南的品牌。

为什么是河南？在成为“方便面第一大省”之前，河南首先是“中国粮仓”，盛产方便面的主要原材料：小麦。

中国小麦产量分布示意图，河南小麦产量位居第一。

制图/monk

地处中原腹地，河南境内大多是由黄河冲积而成的肥沃平原，每年春夏之交，是处都有着风吹麦浪的壮美景观。上世纪黄河水患解决后，依靠河南人辛勤与农业科技的进步，河南粮食产量逐年增长，而当地平原连绵的优势，正适合机械化大规模作业。

河南郑州巩义河洛汇流景区伊洛河与黄河交汇处的麦田。

图/视觉中国

今天的河南，用中国十六分之一的耕地，种出中国年粮产的十分之一。其中小麦产量占中国的四分之一，河南的粮食不但养活了本身1亿人口，更是每年外调400亿斤，供给全国。

河南新乡，收割小麦。

图/视觉中国

此外，河南位居“天下之中”的地理位置，也为其带来交通运输、物流集散的优势。京广线与陇海线在豫中十字交汇，构成了以郑州为中心的全国性交通枢纽，仅在郑州的经济技术开发区，就有近500家物流相关企业在此布局。强劲的物流体系，成为河南这座“方便面帝国”货通天下的触手。

地图左侧为北。东西走向的陇海铁路与南北走向的京广铁路，交汇于郑州。

绘图/Paprika

一碗泡面中的“古早味”

如果说河南是以一己之力，打造出“方便面帝国”；那么南方的方便面，则堪称“诸侯割据”，各有各的特色。

事实上，早在河南的南街村方便面问世以前，成熟的方便面已经在南方出现――

来自世界各地的、不同年代的各种泡面。

图/视觉中国

1964年，北京食品总厂首次做出了“方便面”雏形，但这种面饼是用鸭油来炸的，风味可想而知，于是受到了《人民日报》的官方吐槽――“有一种怪味”，然后就消逝在历史长河之中。

而中国第一包商业化方便面的诞生地，正是上海。

上海的方便面，咋成了“太原特产”？

1970 年，上海益民食品四厂用高压蒸面+油炸的方式，做出了一种鸡蛋方便面，跟“鸭油方便面”比，用户反馈明显好了很多，曾经畅销全国多个地市。

方便面为什么弯的？有人说是便于运输、储存和食用。

图/视觉中国

多年后，上海益民食品四厂改组合并入冠生园――也就是生产出大白兔奶糖的那家上海老字号，这款“宗师级”的方便面，也被保留了下来。没错，这便是让无数上海朋友听了一脸懵圈、让无数太原朋友以为是三晋特产的：

美味肉蓉面

一碗方便面的命运，当然要靠生产技术，但是也要考虑到历史的进程，不知道作为上海生产的方便面，怎么就成为了“太原特产”，但可以肯定的是，美味肉蓉面在太原受到的礼遇，显然更胜于它的老家，几乎承包了太原人的一日三餐――

一锅镬气满满的炒方便面。

图/视觉中国

肉蓉面相比一般的方便面，口感筋道，汤底清淡，简单撒点葱花香菜，开吃前洒（亿）点老陈醋，一碗唤醒味蕾的早餐面新鲜出炉；中午，炒肉蓉面、砂锅肉蓉面的香味在街头巷尾浮动，面端上桌，再开一瓶太钢汽水，足以抚慰上班族们的辘辘饥肠；晚上呼朋唤友搓一顿火锅，酒足饭饱，总得再下两包肉蓉面收尾，太原人才能心满意足。

方便面和火锅，是绝配。

摄影/一只猫ukiii，图/图虫・创意

从上海到千里之外的太原，或许只有最为亲民的方便面，才最能诠释了那一句“美食不问出处”。

广东，“食华丰，路路通”

或许只有太原人会以为肉蓉面是山西特产，但在信息不发达的90年代，几乎全国各地都会有朋友以为“华丰三鲜伊面”是当地特产。

无他，只因当年“路路通”的三鲜伊面，实在是太过畅销。

1960年，日本工厂生产出的全球第一批方便面。

方便面是由日本人安藤百福发明的。

图/视觉中国

1984 年，在广东珠海平沙镇一家食品厂服务站当站长的熊毅武，拿到了从日本引入的一套方便面生产线，带领着员工开了一家名为“华丰”的工厂，借着广东率先改革开放优势，生产出了广东第一块方便面――三鲜伊面。

包装基本上没什么大改的三鲜伊面。

图/视觉中国

之所以叫“三鲜伊面”，是因为调料包采用猪骨、海鲜、鸡肉这“三鲜”来调制，鲜甜清淡的口味一下子便抓住了广东人民的胃口，迅速卖爆。由于供不应求，据说当年取货、装运华丰方便面的车辆，经常将珠海平沙镇附近的公路堵得水泄不通。

此后，华丰的“方便面版图”开始向全国扩张，在陕西、河南、山东以及东三省都开了生产线，间接导致了各省小伙伴们误认为华丰是当地特产。

华丰三鲜伊面当年的广告

图/网络

无论在外地多么畅销，对于三鲜伊面的吃法，广东人民显然是最专精的：

鸡煲、羊肉煲、牛腩煲，不管是什么煲，一定要用三鲜伊面收尾是属于广东人民的仪式感；

你可以用任何东西煮泡面，丰俭由人。

摄影/JerrySu，图/图虫・创意

三鲜伊面和鱼蛋、牛杂相配，再从校门口的奶茶店点一杯珍珠奶茶，那是广东人心头的白月光；

打边炉更是把三鲜伊面归为“指定用面”，不管之前吃多少山珍海味，最后一包泡面下锅，才能吃得舒畅。

广东、香港的云吞面，有时候会用方便面来制作。

图/视觉中国

厦门泡面，闽南人的“古早味”

相比于肉蓉面和三鲜伊面的全国畅销，厦门泡面，是独属于厦门孩子的隐秘美味。

南方的本土小众泡面，大多带有当地风味特色――

不论在哪，面里加蛋是常规操作。

图/视觉中国

譬如无锡产的中萃雪菜面，加入了江浙沪人民吃面最爱配的“咸齑”（雪菜）；潮汕流行的幸运蟹皇面，拥有鲜味独特的酱包；厦门泡面同样如此，它的料包采用了独具闽南风味的“沙茶调味粉”。

或许正因如此，厦门泡面一年销量1500万包，近一半都卖给了厦门人（另一半大部分估计是卖到泉州、漳州等福建各市，以及爱好沙茶酱的潮汕地区），当地人吃厦门泡面，撒了沙茶味的料包，还有加入浓白的骨汤和醇厚的沙茶酱，活色生“鲜”，香醇动人。

沙茶火锅煮方便面。

摄影/77管不住嘴

如果再开启一罐古龙牌肉酱罐头，拌上或者炒上厦门泡面，那就是两大厦门特产的风云际会、限量联名，足以牵引出厦门孩子的乡愁。

对于身处异地的“恶萌郎”来说，每一包厦门泡面，都是一封来自故土的家书。

有方便面的日子，不会太差

方便面的发展，实际上是国家综合实力发展的微小缩影――

首先，方便面量产所需的海量原材料，小麦，需要发达的现代化农业技术才能满足需求；其次，方便面生产要求流水线化炸面饼、制料包、脱水蔬菜，食品生产线是国家工业能力的象征；最后，方便面作为廉价方便食品，产地强大的物流能力代表着低廉的物流成本，影响产品的竞争力。

贵州省遵义市汇川区，刚生产出来的方便面。

图/视觉中国

北方多农业大省、工业大省，如河南、山东、河北等，食品工业发达。再加上北方对于面食的受众远比南方要广，因此方便面无论从产量还是销量上来看，都更为庞大。

今天中国方便面市场的“四大金刚”，有三位都来自北方――产自河南郑州的白象方便面、出身河北邢台的今麦郎方便面，以及最早在天津建厂的康师傅方便面。

天津，康师傅方便面的生产加工厂。

图/视觉中国

没错，康师傅方便面的创始人虽然来自*省，但是康师傅却是一位地地道道的“天津师傅”――台商魏应州最早在天津建厂，凭借着一手牛肉酱包火速抢占了方便面市场，击败了老牌的珠海华丰、杭州双峰等方便面企业。

到今天，由于外卖行业的兴起，以及以螺蛳粉为首的各类粉面速食的爆红，方便面的市场空间被不断挤压――从2018年至2020年，中国方便面产量连续3年下滑。但我国依然是全世界方便面第一消费大国，2021年共计消耗了463亿份泡面。

南京火车站候车室里吃方便面食品的旅客。?

图/视觉中国

平均下来，每一秒钟都有1468份泡面被撕开封袋，抚慰着食客们的辘辘饥肠。

方便面或许再也回不了巅峰，但在今天依然不算过时。它曾在过去物资匮乏的年代，解了无数人肚中的馋虫；也会在无数不安的夜晚，治愈每一个孤独的灵魂。

我有一碗面，足以慰风尘。?

图/视觉中国

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文?| 九月

文字编辑 | 九月

图片编辑 | 鲸鱼

文章首图 | 摄影/kenpqyp.dfic，图/图虫・创意

封图?|?摄影/chinhooi，图/图虫・创意

本文系【地道风物】原创内容

未经账号授权，禁止随意转载

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疗愈眼睛的神奇语言 一分钟让眼睛变好看

疗愈眼睛的神兽有哪些,疗愈眼睛神经萎缩的音乐,治愈眼神,治愈眼神什么意思

眼睛，又称心灵的窗口。

为了让自己的眼睛更迷人，看起来更有精气神，不少熬夜党、考研人、手机族会把「好看眼睛」的希望，寄托于能促进局部微循环的咖啡因[1]。

大声告诉你，咖啡因赶走黑眼圈*、肿泡眼，还真有用！

*指血管性黑眼圈

但大家在具体实操上，就有点千奇百怪了……

比方说，疯狂吨冰美式？

理论上，口服咖啡因不仅快速提神，还有一定利尿作用。很可惜的是，要多去好几趟厕所，才可能看到一丢丢的消肿效果（肾，你还好吗？

不能指望吨咖啡，直接用咖啡渣敷眼？

图片来源：小红书截图

真是一个大聪明！咖啡渣加水湿敷，你可能看到皮肤马上变好了，但更多是湿敷带来的水合作用。

咖啡渣里的咖啡因很难被皮肤吸收，长期用下来，其中夹杂来路不明的物质（如氮化物、磷化物），反而会刺激皮肤，发红刺痛。

答应我，别再瞎折腾你的眼周皮肤了！

想让眼睛真・变好看，还是得老老实实早点睡、避免长时间看电脑、少玩手机……如果你都做不到的话，不妨试试安全、有效、让皮肤「咻咻」吸收的咖啡因眼霜。

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说的是，夸过很多遍的宝藏国货 HBN 咖啡因眼霜！作为眼霜界的佼佼者，它可以同时把黑眼圈、水肿、眼袋、眼纹一网打尽，实在难得！

图片来源：自己拍的

为什么这款眼霜能这么「全能」？

因为 HBN 作为国货担当，深耕专研中国特色植物提取成分*，甄选了优质的云南澜沧有机咖啡豆，突破单一提取方式，经过特定发酵生产工艺，悉心研制出专研咖啡发酵液（含乳酸杆菌发酵产物、云南小果咖啡籽提取物）用于 2.0 版本中，大幅提升抗氧力，堪称「眼霜界的冰美式」！

*在与中国国家地理合作拍摄的纪录片《时间会等人》，HBN 溯源咖啡豆的云南产地，还原咖啡因眼霜的研发历程。

图片来源：品牌提供

有图为证，HBN 咖啡因眼霜在今年年货节卖爆了，名列 top 1，看来俘获了很多集美的心。

图片备注：天猫舒缓眼霜热卖榜（2022.12.27 20:00～2023.1.10），截图时间：2023.1.10

图片来源：品牌提供

它作为眼霜中的「功效卷王」，靠着真功效、狠技术拿捏住多种眼周问题！

权威第三方人体实测*

淡化黑眼圈、泡泡眼、眼纹

28 天肉眼可见

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01

攻克黑眼圈*、浮肿、眼袋

现代人嘛，经常熬夜玩手机，难免眼周循环不畅；加上眼周皮肤薄，易出现血管性黑眼圈*。

HBN 咖啡因眼霜，正是对付它的一把好手。

其中的专研咖啡提取物组合 + 麦角硫因，是明星级别抗氧成分，妥妥清除眼周多余自由基，把抗氧力度拉满，改善眼周暗沉，让眼周皮肤更闪亮?

而这次站 C 位的专研咖啡提取物组合（专研咖啡发酵液、咖啡因、小果咖啡籽提取物）相当于黑眼圈的「克星」，加速眼周局部微循环代谢，能针对性淡化顽固「发青」的黑眼圈。

图片来源：自己拍的

口说无凭，直接上实打实的报告。

试验条件下，使用 HBN 咖啡因眼霜 28 天，皮肤黑色素含量、血红素含量均显著下降，就连皮肤科专家也评估对黑眼圈有显著改善，长期熬夜的熊猫眼姐妹们全靠它扳回这一局。

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图片备注：SGS 功效检测报告（编号：GZCPCH【【QQ微信】】），HBN 咖啡因紧致修护眼霜：进行为期 28 天人体功效实验，研究对象：31 例 19～55 岁亚洲成年女性敏感皮肤受试者；测试方法：每天早晚洁面后使用，取适量样品分别点涂于眼周肌肤，用指腹轻轻按压，并涂抹按摩至吸收，连续使用 28 天。具体效果因人而异

图片来源：品牌提供

另外，31 例受试者使用样品 28 天后，其中 90.3% 受试者反馈，眼周肌肤感觉更紧致；80.6% 自觉眼部水肿看上去变得不明显了。以后没睡好真不用愁，HBN 咖啡因眼霜对付泡泡眼很有一套。

图片备注：HBN 咖啡因紧致修护眼霜 - SGS 功效检测报告（编号：GZCPCH【【QQ微信】】），具体效果因人而异

图片来源：品牌提供

就连遮瑕也表示无能为力的水肿型眼袋，HBN 咖啡因眼霜也直呼小 case。

数据显示，使用 28 天后受试者眼袋体积均值降低 16.36%，肉眼上看改善还蛮明显！

图片备注：HBN 咖啡因紧致修护眼霜 - SGS 功效检测报告（编号：GZCPCH【【QQ微信】】），具体效果因人而异

图片来源：品牌提供

02

紧致淡纹，让眼周更嘭弹

HBN 咖啡因眼霜复配黄金四肽（乙酰四肽-2、棕榈三肽-5、类蛇毒肽、乙酰基八肽-3），这仅仅作为抗皱辅料添加的多重活性胜肽，就几乎可以媲美一支普通主打胜肽的抗老精华。

这四种肽相互协同，不仅促进体内胶原蛋白合成，还帮助舒展淡化动静态纹，让眼周皮肤更加丰盈弹润，尽显年轻。

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图片备注：SGS 功效检测报告（编号：GZCPCH【【QQ微信】】），HBN 咖啡因紧致修护眼霜：进行为期 28 天人体功效实验，研究对象：31 例 19～55 岁亚洲成年女性自评敏感皮肤受试者；测试方法：每天早晚洁面后使用，取适量样品分别点涂于眼周肌肤，用指腹轻轻按压，并涂抹按摩至吸收，连续使用 28 天。具体效果因人而异

图片来源：品牌实验报告

试验条件下不到一个月，受试者外眼角部位的皱纹数量、面积、长度均显著改善；换句话说，使用 HBN 咖啡因眼霜后，鱼尾纹变少、变浅、还变短了。有图有真相，能直观看到受试者的外眼角纹有变淡，是努力淡化每一条细纹的节奏了！

姐妹们听我一句劝，钱就要花在刀刃上，HBN 咖啡因眼霜难得做到「多效合一」：

1 瓶眼霜=淡黑眼圈 + 消肿 + 淡眼袋 + 淡纹

这么一套组合拳打下来，眼周皮肤更加平滑细腻，让眼睛变得更迷人，谁还忍心让这个眼霜闲置落灰？！

黑眼圈、眼袋、鱼尾纹一手抓

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加入明星修护成分

温和低刺激，强韧眼周肌肤

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扒扒成分表，HBN 咖啡因眼霜还添加了五重神经酰胺、*葡糖苷、依克多因，都是鼎鼎有名的保湿或修护成分大咖，让皮肤滋养水润起来，脆弱的眼周皮肤也可以稳稳的，眼周状态轻轻松松拉回。

图片来源：自己拍的

补水保湿，强韧屏障，都让 HBN 咖啡因眼霜一一做到位了！

难怪用下来越来越有光泽，即便是被紫外线、手机屏幕无情辐射的眼周皮肤，也有好状态，衬托出眼睛 blingbling 的。

不信看看 SGS 报告，使用 28 天受试者外眼角皮肤光泽度提升 37.38%，角质层水分含量提升 7.91%，眼周皮肤变得水水润润谁不爱呢～

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图片来源：品牌实验报告

眼部皮肤比较脆弱，当然不能忽视温和性。

HBN 咖啡因眼霜，不添加 22 种尼泊金防腐剂、酒精、香精、色素等刺激性成分，属于比较简洁的配方体系，用起来更安心。

而且人体皮肤斑贴实验结果显示，33 名受试者皮肤反应均为阴性，温和性贼靠谱，敏感肌姐妹也可以尝试使用（敏感肌建议先在耳后小范围使用，低频低量开始使用，建立耐受）。

慕斯质地，轻薄好吸收

抹上眼周太舒服了

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打开眼霜盖子，淡淡的咖啡香迎面扑来，贼好闻。

亲测了下质地，有点像丝滑的咖啡慕斯，清爽轻盈，不粘腻，轻轻就能抹开。即使按摩眼周也不用担心会搓泥，肤感实在讨喜～

图片来源：品牌提供

使用方法也很简单:

Step 1：取米粒大小于无名指腹，点涂于眼周，用指腹轻轻按压

图片来源：自己拍的

Step 2：由下至上、由内而外，轻轻涂抹按摩

图片来源：自己拍的

Step 3：双手余温轻敷眼周，促进眼霜吸收

图片来源：自己拍的

这么一罐「全能」的 HBN 咖啡因眼霜，从成分、工艺、配方、功效都很抗打，难怪「自来水」好评超多，粉丝们都疯狂夸它的改善效果和水润肤感。

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图片来源：天猫评价截图

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科学审核 曾相儒

皮肤科医师

医疗美容主诊医师

参考文献

[1] Herman A, Herman AP. Caffeine's mechanisms of action and its cosmetic use. Skin Pharmacol Physiol. 2013;26(1):8-14. doi: 10.1159/000343174. 【【微信】】. PMID: 23075568.

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策划 Shua

监制 阿秋

封面图来源 站酷海洛

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