为什么空气炸锅炸的薯条不脆,为什么空气炸锅烤蛋糕里面会不熟,为什么空气炸锅炸不熟东西,为什么空气炸锅做的蛋糕不蓬松

作者：逍遥女大侠

哈喽大家好，我是逍遥女大侠~

记得此前出过一个小黄鱼家电闲置榜，空气炸锅排榜首，收获“无用”商品之最！

嗨……空气炸锅冤枉得很，你的空气炸锅闲置了，一定是不知道这

这几年空气炸锅风很大~

不过风越大，浪越大。关于空气炸锅的争议也很多，甚至一度荣登小黄鱼“十大无用商品”之榜首。但是，另一方面，社交平台上关于空气炸锅的讨论十分热烈，更是有各种美味的空气炸锅食谱！

我家里也有空气炸锅，虽不至于做各种花样食谱，但是使用还挺频繁的。今儿个就给小伙伴们分享一下利用空气炸锅高效生产美味的秘诀。

一、空气炸锅的原理

空气炸锅其实没什么技术含量，就是高温加热机器内部的热管来形成热空气，然后用风机把高温空气吹至锅中加热食材，用热风把食物吹熟而已。

简单点说，就是个高效的小烤箱（比烤箱加了风嘛）。

如果把空气炸锅的食物仓拿开，蹲下往空气炸锅里面看，你会看到弯弯绕绕的铁管道，当空气炸锅工作的时候2.，就是加热这些铁管啦！

二、适合空气炸锅的菜单类型

空气炸锅的原理是热风吹，因此食物很容易干，怕干的解决方法有两种――①涂油，②用锡纸包住；

咱先不说那些各式各样十分丰富的菜单，毕竟，尝试新菜单失败率本身就挺高的。而且，越花哨的菜单越复杂，准备起来折腾半天，不乐意！

如果你也喜欢做下面几个类型的吃的，那空气炸锅你一定喜欢~

2.1 半成品炸物

炸物可是真的香啊。可是外面买的炸鸡腿啊炸鸡块之类，贵不说，还不知道用的是几千滚的油。

现在半成品食品工艺这么强，肯德基供应商都找得到，还有麦当劳同款鸡米花之类，还有鳕鱼排啊等等，选择很丰富。

这种半成品，如果自己在家用油锅炸，要么太费油了，要么，就是会各种粘锅，最后惨不忍睹。但是用空气炸锅效果就很好！既不会糊掉，又不费油。真正在家实现了美味+健康的大和谐~

2.2 烤肉、烤串

谁不喜欢嫩滋滋的烤肉呢？

烤五花肉啦、烤羊排啦、烤香肠、烤鸡翅啦之类之类的。

我性格急躁，每次在锅里煎五花肉又或是羊排都特别的急躁，一会翻过来，一会翻过去，又担心烤焦，又担心里面不熟，尤其是烤羊排啊，买得好漂亮的羊排，结果都被我煎成了橡皮筋，难受，想哭！

但是有了空气炸锅之后，这个困扰就没有了，放进去，机器给我可劲儿吹，我也不着急，5分钟后来翻面，就烤得很好吃~

不过友情提示，烤肉可一定记得抹油哈，不然干巴巴的，难吃！

烤肉也可以延展为烤串，备点签子，把肉切块串上去，放空气炸锅里烤，这不就在家里实现了烧烤自由了吗~

2.3烤土司

为什么把烤吐司单独拎出来说呢？

因为有专门的烤土司机呀哈哈。证明喜欢烤土司的人还是挺多的。烤土司没有太多技术含量，用空气炸锅烤这个很容易也很方便~直接省了一台土司机了~

2.4 甜点

用空气炸锅烤甜点什么的，显然是很方便的。

扔几个蛋挞进去烤，又或者鸡蛋+牛奶搅合搅合，泡发面包块一起烤布丁，再或者是做个桃酥啊、曲奇饼什么的啦。既不容易翻车，也限于空气炸锅的范围不会做太多，嘿嘿，不容易长胖的啦！

2.5披萨和薯条

外面的薯条好吃吧，小孩子吃得舔手指头吧？

家里做薯条也很方便，做出来还很好吃~我之前特地写过一篇文章介绍怎么在家做好吃的薯条，当然，用的就是空气炸锅。感兴趣的小伙伴可以点传送门――>比肯德基还好吃的健康薯条，做法太简单！

披萨就更不用说啦，只要你把饼胚放进去，啥好吃啥往上堆！

三、挑选空气炸锅的方法

空气炸锅的原理如此简单，其实大部分都大差不差，都可以用。

不过，不同厂家肯定都有优劣之分，具体要注意的几点有以下几点：

3.1 大小――尽量买大点

空气炸锅烤东西是不适合叠起来的，毕竟，吃烤的本来就吃的一个口感嘛，叠起来要么就是不熟，熟了也是软软绵绵的，不好吃。

所以，空气炸锅尽量买大一些！

像我家这个空气炸锅就偏小了，拿一个土豆做薯条，还得叠层放呢，更不用说烤一只鸡了。

可以搞个6L的，预计能有30cm宽。想放啥放啥~

3.2 ?腔体材质――安全性

要知道空气炸锅工作时，全身都是发热的，最外层的腔体都热乎。

除了里面的材质是金属，外层多多少少是塑料，这时候塑料的材质越好，自然越安全。挑锅的时候可以认真关注一下这点，评论说塑料味很重的那种，就放弃吧！

3.3菜单操作方式――电子屏？机械？

市面上现在的菜单操作方式主要有两种，一种是电子屏，一种是机械按钮。

电子屏的好处是好看，不会单独突出一块来，有的甚至能做到断电就消失，平整好看！但是电子屏啊，也有缺点，手上要有点水就不灵光，还有就是，电子屏比较复杂，如果家里做饭的是老人，操作起来蛮麻烦。

机械按钮的好处就是操作简单直接，老年人也轻而易举的学会使用。当然，设计得好的，机械按钮也好看。

不过我选电子屏，清洗方便！

3.4 菜单显示位置――结合家里情况

各家厨房规划不一样，空气炸锅摆放位置也不一样，有的放在高高的架子上，有的放在台面。

放在台面的，显然菜单显示位置在最上面比较好，方便看。

如果你打算把空气炸锅放在高处，那就是侧面的更适合你。

3.5.受热均匀否

讲实话这个并不是很好判断。就像有些东西商家说得千好万好，但是实际使用下来总还是有点差强人意一样。这个只有收到了货才知道。

不过，可以尽量购买热门商品，评论比较多看到真实评价就比较多，可以预先了解一番。

3.6 是否可视？

烤东西的时候尤其是还没了解自家空气炸锅的脾气的时候，总是忍不住担心会不会过火了烤糊了，所以中途查看几次那是常有的事。

我喜欢直接拉出来看个究竟。

现在也有透明窗可观察的那种，不用拉开直接透过窗户就可以看了，对应的价格自然也上去了，看个人需求。

四、空气炸锅与烤箱的区别

自从买了空气炸锅之后，我家吃烤的东西更多了，但烤箱基本上闲置了。

我有时候忍不住在想，明明空气炸锅也不过是一个烤箱，为什么换了个形式我就很愿意用呢？而烤箱却很不愿意呢？思来想去，有下面几个原因。

4.1 空气炸锅使用更方便

空气炸锅装食物的是炸篮，拿取很方便，而烤箱是用烤盘，端的时候小心翼翼，生怕一不小心就撒一地了！

4.2空气炸锅更快

空气炸锅不光有管道加热，还有热风吹，烤箱一般只是纯加热烤，无疑有风速度更快！

4.3空气炸锅更安全

烤箱在工作的时候，浑身上下都发烫，此外，开烤箱门取东西的时候，因为手要探进去，稍微疏忽就容易被烫到（粗心的我我都被烫怕了orz），而家里有小孩，开了烤箱就更小心了，生怕被娃不小心碰到。

OK，说到这里了，空气炸锅你有所了解了吗？有被种草到吗~你最想用空气炸锅做什么好吃的？

我是逍遥女大侠，分享我买东西的购物攻略和真实的使用体验，欢迎关注我收看更多内容~

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小烤箱和空气炸锅哪个实用 烤箱和空气炸锅哪个值得买

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空气炸锅和烤箱都是现代家庭常用的烹饪设备，它们的主要功能是加热和烘烤食物。那么，空气炸锅和烤箱究竟哪个更好用呢？这个问题并不容易回答，因为每个人的需求和使用场景都不同。下面，我将从几个方面对比空气炸锅和烤箱，帮助读者了解它们的优缺点，以便更好地选择适合自己的烹饪设备。

空气炸锅的热源来自内置的电热管，它可以迅速升温，达到高温状态。因此，使用空气炸锅可以快速地烹饪食物，而且烹饪过程中无需预热。相比之下，烤箱需要先预热，时间较长，所以烤制食物的时间会更长一些。在这一方面，空气炸锅更加方便快捷。

空气炸锅的工作原理是通过高温的空气循环烤制食物，所以烤出来的食物表面脆嫩可口，而且烤制出来的食物表面会有一层金黄色的色泽。但是，空气炸锅的烹饪效果还是有一定局限性的，比如烤制大块的肉类、鱼类等时，表面容易变焦，内部却还没有完全熟透，需要反复翻动和加长烤制时间。而烤箱在这方面要更加灵活，可以烤制各种类型的食物，而且还可以烤制大块的食物，烤出来的食物口感更加鲜美。

空气炸锅的使用比较简单，只需要按照说明书操作即可。而烤箱的操作相对复杂一些，需要预热、设置时间和温度等，对于初次使用的人来说，可能需要一些练习才能掌握烹饪技巧。因此，空气炸锅更适合那些初学者或者时间紧迫的人使用。

空气炸锅和烤箱都需要清洁，但是空气炸锅的清洁更加方便，因为空气炸锅烹饪的食物很少会沾上食物残渣，所以只需要用湿布或者洗碗机就可以清洁干净。而烤箱的清洁比较麻烦，因为烤箱内部有很多角落难以清洗，需要使用清洁剂和刷子进行清洁。同时，如果烤箱内部积累了很多油渍和污垢，需要定期进行清洁和维护，否则会影响烤箱的烹饪效果和寿命。

空气炸锅适合烹饪各种小块的食物，比如鸡翅、薯条、虾等。而烤箱适用于烤制各种类型的食物，比如面包、蛋糕、烤肉、烤鱼等。因此，如果你需要经常烤制大块的食物，那么烤箱会更加适合你的需要。

空气炸锅相对于烤箱而言，使用的电力较少，因为空气炸锅可以迅速达到高温，烤制时间较短。因此，如果你注重能源的节约，那么空气炸锅会更加适合你的需要。

综上所述，空气炸锅和烤箱各有优缺点，选择哪种烹饪设备应该根据个人的需要和使用场景来进行决定。如果你需要快速烹饪小块的食物，那么空气炸锅会是一个不错的选择；如果你需要烤制大块的食物或者需要更加灵活的烹饪方式，那么烤箱会更加适合你的需求。

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