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葡萄酒商业观察：

春节以后，多地的婚宴市场开始快速恢复，有酒店的婚宴甚至已经订到了2023年末。这样的反弹，会让葡萄酒销售商们受益吗？WBO就此进行了一番调查。

01

婚宴市场复苏，有酒店的婚宴已经订到年底

最近，一名读者向WBO透露，自己一名呼和浩特的同事孩子5月结婚，计划找一间酒店办婚宴，结果发现许多酒店的婚宴都订到了6月，有一间高档酒店的婚宴甚至已经订到了2023年底。

根据WBO调查，发现多地的情况都如此。一名酒商指出：2022年，虽然很多地方并非一直处于封控中，但由于严厉的清零政策让不少人忌惮，因此推迟了婚宴。这部分婚宴形成了积压。因此在放开封控以后，势必会出现反弹。

在福建闽南同样存在这种情况，厦门丰德酒业总经理武永磊表示：在疫情封控这三年，乡下要在家办宴席，村委会让限定5桌，疫情严重时直接不让办，城市里的酒店则不敢接单。这让许多人索性取消了宴席。而如今一放开，特别从春节开始，我们发现许多经销商都接到了婚宴等各种宴席的酒水订单。

广州增城荣葡酒业的总经理张家荣表示：随着疫情管控的放开，特别是过完年，很多人都开始摆婚宴了，我这边已经接了2-3单婚宴的酒类订单。葡萄酒加白酒，10件起步。

上海礼骥国际贸易有限公司的李b也表示最近接到了一个婚宴订单，售出了20件葡萄酒。

02

100-200元区间的葡萄酒品牌较适合婚宴

那么，2023年的婚宴订单主要用怎样的葡萄酒呢？厦门丰德酒业总经理武永磊指出：在闽南市场，消费单基本采用单价在100元左右的葡萄酒。

在浙江销售多个品牌葡萄酒的酒商兰洪（化名）也表示：100元左右的葡萄酒是今年婚宴市场的主力。

高乐酒业联合创始人常亚楠表示：100-200元区间腰部价格的葡萄酒是婚宴市场的销售主力，因为在婚宴上，大家对葡萄酒价格并不十分敏感，但也不会选择特别便宜的酒。

张家荣也表示：由于婚宴上葡萄酒属于白酒的配角，因此大家普遍选用的是100-200元区间的葡萄酒。

但兰洪指出：他所在的目标市场，大家购买葡萄酒还是会更倾向于品牌。今年以来，婚宴客户会倾向于购买张裕、威龙这样的国产大品牌。毕竟，品牌放在那里，人们的认同度相对较高。

李b售出的则是一款团购价59元的西班牙餐酒，这款酒的酒标有一个淡红色的兔子，很有设计感，同时很喜庆有中国风。李b指出：这款酒很易饮，加之如此包装合计，特别适合婚宴。

也有经销商表示，婚宴用酒也分成几个级别。如果婚宴白酒选择飞天茅台，红酒就倾向于选择300元-500元区间知名品牌或者酒庄酒；如果白酒选择五粮液、国窖1573、洋河梦之蓝等高端产品，红酒就倾向于选择200元左右的品牌；如果白酒选择剑南春、红花郎等次高端产品，红酒就倾向于选择100元左右一瓶的产品。婚宴上摆葡萄酒的地区，大部分消费者不会选择太便宜的葡萄酒。

03

对开瓶率的担忧

然而，有酒商认为，尽管婚宴市场复苏，但葡萄酒在这一细分市场的开瓶率，仍然比较脆弱。

武永磊指出：在2019年以前，他所在市场葡萄酒平均每桌可以消耗1.5瓶，现在却只有0.8瓶左右。

谈及原因，武永磊认为这和白酒的蚕食也有一定关系。“现在闽南的宴席喝白酒比较多了，而且剑南春、洋河、水井坊当前都盯着宴席市场精耕细作，服务特别细致。”武永磊说。

长沙葡壹精品酒业总经理方奕也指出：如今，婚宴上已经喝不了多少葡萄酒。一些客户办50桌，喝掉10瓶已经算不错，虽然我一直在做这个市场，但婚宴上开瓶的葡萄酒有时还不如一个工薪阶层的爱好者客户，所以这种生意我不太上心。

“谈及为何当前的婚宴葡萄酒开瓶率不如以往，方奕认为在于消费观念的转变，他说：“前些年很多年轻人认为婚礼要浪漫，酒桌上要葡萄酒，酒商拼命推，希望大家敞开喝。但推了几年下来发现有些费力不讨好，如今就连婚庆公司都会建议客户少采购葡萄酒，长沙一些酒店也推出了订酒店送葡萄酒的业务。”

但武永磊对这一市场持正面态度，他指出：相比2022年完全没有婚宴市场，如今有一点苗头了，对于葡萄酒必定是一种利好。

李b对2023年的婚宴市场也充满信心，她表示：现在上海的天气比较寒冷，尚未到婚宴举办的高峰期，一般高峰期都是在天气转暖以后，相信3、4月份会有许多婚宴订单。

“我此前曾做过上海乡村市场的婚宴渠道，一些客户会办长达3天的流水席，20件随随便便就喝掉了，压根不会退单。但我2022年没有遇到过，我相信这种繁荣的景象会在2023年来临的。” 李b说。#葡萄酒分析# #葡萄酒观察# 

私人订制888：

张裕白兰地

最近ChatGPT火出了天边，很多人在享受AI智能化的同时，也在担忧未来会不会被ChatGPT炒鱿鱼。

被ChatGPT炒鱿鱼？

你的担心一点也不多余。设想一下，你想喝酒的时候，有AI智能醒酒器帮你自动计算醒酒时间并帮你倒酒，如果你需要酒友，还可以化身陪你喝酒，喝多了会“脸红”的智能机器人……

说回我们的老本行，在白兰地领域，目前也已经有可以被AI智能代替的工作。比如，现在已经广泛用于实践的机器人分拣师，可以即时分析葡萄成色，挑选符合要求的葡萄；还有被称为葡萄藤修剪的机器人，它可以自动剪枝，分析土壤数据，是不是感觉自己马上就要被裁了？

AI智能会代替酿酒师吗？

但你发现了吗？AI智能虽然看起来无所不能，但它现在能做到的大部分还是简单的数据分析。但总有一些工作，是AI智能无法替代的，比如酿酒师，他们在酿造过程中敏锐的判断力和创造力，是AI难以理解、触碰的领域。

如果说白兰地是葡萄酒的灵魂，那么酿酒师就是白兰地的魔法师。

白兰地的陈酿过程，是白兰地生命的升华过程，从原始状态到光芒问世，要经过数年的时光。在这漫长的等待中，酿酒师作为白兰地品质的塑造者，要遵循每一桶生命之水的内涵和个性，并通过敏锐的判断力，确定其最佳的陈酿工艺，为其设计不同的成长路线。这种判断力需要的不是人工智能所擅长的数据分析、预测能力，而是酿酒师依据自身的功力积累所做出的价值判断。

酿造白兰地更需要匠心、天赋和灵感

酿酒是一门技术，也是一门艺术。一个优秀的酿酒师巧于运用智能科技，但他们却又不完全依赖科技，因为依赖科技会丢失酿酒的灵魂。在白兰地的陈酿时光中，酿酒师们日复一日的深耕、坚持和沉淀，积累出的感性和理性经验，帮助他们发掘自身的天赋优势，并不断地通过味蕾去感知、创新和传承，而这种味蕾上的灵感迸发是AI目前不能触及的。

白兰地的酿造就像是艺术创作，当拥有最完备的知识和技艺，灵感与匠心相碰撞时，才能呈现最好的珍酿。

酒是有着鲜活生命的藏着人生阅历与感知

白兰地酿造更迷人的地方，在于酿酒师对大自然的感悟、领会、探索和表达。一瓶可雅白兰地的诞生除了它对地理环境的体现，更包含着酒标背后一个产区的人文和历史，酿酒师的情怀和人生态度。

我们才会说，中国风土很大程度上决定了可雅白兰地的性格，而可雅酿造团队的工艺技术，让白兰地有了地区个性，有了国别情怀，有了独属于中国的风土内涵。

“酒是有着鲜活生命的，其中藏着你的人生阅历与感知。”中国白兰地酿酒大师张葆春说。

在过去，中国白兰地总被西方认为是“呆板的、模式的”。而张葆春带领可雅团队，研发了60余项技术创新，聚焦工艺提升，通过取舍平衡，赋予可雅白兰地独特的东方气质，探索独具东方的文化韵味，酿造出更适合中国人品饮的高端白兰地。

白兰地酿造是一项复杂的工作，风土的塑造，酿酒师天赋、灵感、经验的投入，酝酿了有生命的可雅白兰地，它带给我们丰富多彩的味蕾感受：有人偏爱，有人着迷。而正是因为多彩，所以精彩。

几十年后，或许酿酒工艺上很多环节都会有AI智能的身影，但能决定一瓶高端白兰地价值的，绝对不会是AI。

茶人孙明伟：

回复@AAA鳄鱼的眼泪: 红酒没太看，张裕管理层太拉跨，黄酒的基本面还可以，适合资金炒作。//@AAA鳄鱼的眼泪:回复@茶人孙明伟:黄酒？红酒可行？张俞拿了几年了

茶人孙明伟：

回复@红酒资深客: 投资股票不可能仅仅参考销售额，即便参考，张裕也没靓点。//@红酒资深客:回复@茶人孙明伟:看销售额

射雕引弓逐四方：

在A股市场上，同样属于快消品的两家优秀企业伊利和海天，市场给出的市盈率差距巨大，根据23年2月21日收盘的市价，伊利的市盈率18.75倍，海天是60.02倍，海天是伊利的3倍还要多。为什么会出现这样的现象，应该有其内在的逻辑。假如以现价买入，在两者中做一个选择，如何选，这对大部分人来说肯定是一个很艰难的决策。

一、两家公司的共同点

两者同属于食品饮料行业，该行业的最大特点是品牌对消费者的购买行为具有很重要的影响，行业竞争格局相对稳定，行业经营周期非常持久，多少带有一些的地域性的特点。

两者生产的产品同属于刚需品，与全体普罗大众的日常生活紧密相连，中国人的一日三餐中，伊利和海天占据着非常重要的地位，其产品人人需要，而且人人消费得起，具有重复消费的强复购性。

两者在其所处的行业中同为行业老大，行业地位十分稳固，在乳制品行业，伊利的地位已经不可撼动，行业老二蒙牛与其差距有逐步扩大的趋势，海天更是没有同一级别的对手，在行业内占据绝对的优势。

两者的经营管理团队都十分成熟且稳定，且已经被证明具有非常强的经营能力，两者的能力都得到了长期业绩的验证，管理团队有望保持相当长时期的稳定。

还有一点两者原本都是各地优秀的国有企业，只是因为改制的路径不同，伊利至今仍是国有控股企业（虽然占比也只有8%但是第一大股东），其地处经济相对落后的内蒙古地区，伊利在当地经济中占据十分特殊的地位。海天是通过管理层收购的方式改制为完全是一家民营企业，海天地处发达的广东区域，优秀企业比较多，因此海天在地方经济上的份量远远不如伊利。

二、两家公司的不同点

从行业趋势来看，伊利属于乳制品行业，海天属于调味品行业，两者的产品特性有较大的差别：牛奶口感差别没有调味品大，可替代性更强。而调味品，人们对口味的依赖性更强，可替代性相对低一些。行业发展的阶段也有较大的差别：吃牛奶并不是传统中国人的饮食习惯，慢慢开始吃牛奶是因为理性的原因，觉得牛奶营养价值高，对身体好。而调味品行业就不同，酱油是中国传统饮食文化的一部分，绵延千年，家家户户是充着口感去消费，更多感性的因素。正因为如此，乳制品还处于消费者教育的中期，行业还是拼渗透率的阶段，还有很多国人需要时间慢慢培养乳制品的消费习惯，特别是年纪比较大的一代人，也还在慢慢形成对乳制品的需求，因此乳制品市场空间还很大。调味品不同，每个中国人每天都在消费，行业的渗透率早就拉满，现在拼的是市占率，你抢我的市场，我抢你的市场，大品牌抢小公司的市场。因此，这一点伊利可能占些优势。

从财务数据上看，伊利的利润数超过海天，但海天的净利润率高于伊利，海天的负债率极低而且是经营负债，完全靠自身资本进行运营，资本支出相对较小，而伊利的负债远高于海天，资本支出比较高。两者都取得较高的净资产收益率，海天靠自身有限资本投入来实现，而伊利需要有大额负债，靠杠杆才取得较高的净资产收益率。如果只就净利率来算，海天是伊利的三倍，海天的盈利质量比伊利要高得多（这一点刚好与两者的市盈率的差距相吻合，说明市盈率与净利率是有相关性的）。这是两家企业商业模式的最大不同点，在商业模式上海天占有明显的优势。

从竞争环境来看，乳业的制造受制于太多的自然条件，特别是对原奶的依赖，而原奶的获得与地域气候有直接的关系，因此在草原面积最大，食草最丰美的内蒙古是最佳的生产地，伊利占有地域优势，而同处内蒙的蒙牛是一个强劲的对手，虽然蒙牛地位有所下降，但还是同一量级的对手。而调味品行业不一样，虽然主要原料为大豆，任何地方都可以生产，但调味品实际上也不是随处可以生产，其受制约在于饮食文化的传统和口感，口味也与地域气候有关系，地处广东中国饮食文化的高地，有充足的酿造发酵条件，这是海天的竞争优势；另外海天也没有等量级的竞争对手。从这个方面来看，也是海天占有优势。

从管理方式来看，伊利的产品品类更复杂，伊利的渠道结构也更加复杂；海天的产品更单纯，管理也更简单。可以做这样的理解：哪怕伊利的管理能力更强，但海天对管理的需求没有伊利那么强，因此海天与伊利在管理能力这一环节，彼此彼此，伯仲之间。

三、两家公司的估值位置

以上是质上分析两者的差别，以下是从量上分析两者的状况，即两者的估值位置分析。

光看两者之间相差三倍的市盈率，但是首先要去掉市盈率的水份，两者的差距没有那么夸张。一方面，海天的市盈率有虚高的成分，主要是黄豆价格带来的毛利率下降和业绩的下降，这个因素应该是阶段性的，慢慢会降下来。假如黄豆因海运等原因而价格下降50%，那么海天的市盈率就会低得多。另一方面，伊利的市盈率中含有今年业绩大幅下降的预期，从三季报净利润下降26%来看，很有可能伊利全年的业绩会出现下降。因此伊利的市盈率也没有表面看到的那么低。

估值的另一个因素是未来的盈利能力，伊利的成长性还是很强的，因为渗透率还有空间，市占率也因蒙牛的衰落而有更大的空间。而海天所处行业渗透率方面应该是没有多大的空间，而市占率的提升还是很有空间的。综合来看两者大体上是不相上下，估计都是10%-15%这样水平的成长空间，且都有能力随通胀而提价，未来的成长周期还很长。

综上分析的结论如下：两者都是我国最优秀的企业之一，在现在的价位，都值得投资，总体上海天的质地更好，但伊利的价格更好。但是，假如一定要二选一，还是海天的投资价值略占优势。

@今日话题 海天味业(SH603288) 伊利股份(SH600887) 

前海负心汉：

喜欢苏轼的词，尤其定风波，年轻时喜欢“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？”的畅快，随着年龄的不断增长，发现“也无风雨也无晴”才是人生之大境界。

或许投资的路也有些类似，从每天盼着开盘、大涨、高抛低吸，到逐渐降低收益率预期、分散持有、甚至躺平收息。

A股主账户摊大饼，持有12支我个人认知范围内的好公司，在合理估值的范围内尽量长期持有，也不拒绝偶尔的短线交易。

原本是13支，年初清了汤臣。（另还有两个小的摇新账户，配的达因+建行，基本也不会交易）。

今年的主要任务，就是用工资和股息收入，继续买入张裕B，必要时/有好价时，可卖出张裕A和圣农发展凑子弹。

2月21日，中国酒业协会执行理事长王琦引用国家统计局数据介绍：2022年全年，我国规上葡萄酒企业累计完成产量3.2万千升，累计完成销售收入79.04亿元，累计实现利润总额2.78亿元。王琦表示：“这是中国国产葡萄酒产业自2012年进入深度调整期以来取得的良好成绩。这一信息预示着这一年来中国葡萄酒产业在品质突围、品牌塑造、文化构建等方面取得了良好的市场成果。”王琦谈道，国内葡萄酒消费者对于葡萄酒的认知呈现逐年上升的态势。随着消费升级的不断深入，国内葡萄酒消费者对于葡萄酒的品质、个性化有了更高的需求，对国产葡萄酒、中国葡萄酒文化的认可度在不断提升。有业内人士分析称，中国葡萄酒市场终于迎来较强劲的复苏，原因有两点。一方面是行业深度调整接近尾声，压抑的消费需求欲望集中释放；另一方面是，经济增长预期和消费环境大大改善，原本暂停或者消失的饮用场景正在加速恢复，有望令葡萄酒这类消费品再度盛行。

以上数据在张裕股东群引起了一些小的争议，可能存在口径上的偏差。

从我个人角度观察，疫情几年的张裕，的确类似于煤炭行业整体亏损时的神华，如果2023年是葡萄酒行业景气周期的起点，82亿港币市值的张裕B，赚个三五倍应该问题不大。

特别声明：以上胡言乱语，仅用于记录，不作为投资建议。

――――前海负心汉周记，2023年2月24日。

茶人孙明伟：

会稽山(SH601579) 喜欢炒白酒股的资金近期好像在买黄酒，当然，我还在继续观察。

私人订制888：

张裕葡萄酒

说起创业，很多打工人的想法。

随着物价，房价的上涨，还有中年危机，打工的我们深刻的明白打工只解决温饱，创业是没办法中的办法。前不久有个朋友在互联网公司呆了8年，由于大环境不好被公司裁员。他被裁了之后到处找工作找不到。

因为人到中年到处被嫌弃，便有了创业的想法，可是干了两样，钱没赚到却到处碰壁还把身体熬下去。便自我怀疑，这哪里出了问题，这么多年我读的书学了这么多东西，积累不少经验啊？

如果是你觉得会是哪里出了问题呢？

在我阅读了高瓴资本创始人张磊的智慧书籍找到了答案，谈到了创业，4年我从负债累累到百亿身价，中年创业不怕风险大，怕的是你没有做好这3件事，却觉得自己能成功那几乎没可能。如果你想创业或者在创业的路上冥思苦想，不放静下心来认真的看完，做出调整，对你有便有很快的转机会。

一.谋定而后动

“谋定而后动，知止而有得”，这句话来自孙子兵法，意思是，谋划周到后在行动，选择适当的时机收手，便会有足够的收获。

张磊创办高瓴资本虽然很厉害，这是你看到他的成功，但他并不是第一次创业，在刚开始出来创业的时候，2000年27岁的他刚回国便创立中华创业网，本来做得非常成功，拥有一万多家企业会员，还有几百个投资者，代表的资本超过上百亿人民币，那时候被誉为“中国最有影响力的投资品牌”。可过不久后互联网泡沫破灭，中华创业网受到毁灭式的冲击，曾经红遍大江南北却不到一年就倒掉。

这次的失败让张磊彻底明白，谋定而后动，知止而有得。

二.不断创造价值

对张磊来说创业就是不断的创造新的价值，而并不是找护城河。

什么是新的价值，就是你要有核心的技术及成熟的商业模式，缺一不可，否则很难做大做强。

例如：有技术没商业模式，没人放大你的价值，在市场上你便会很被动，赚不到钱，而没技术有商业模式，那一下子便会出现很多竞争者，所以两者缺一不可否则不久后便会陷入恶心竞争，在市场上不断的内卷。

例如：之前手机市场是诺基亚，索爱主导，现在却变成了苹果，华为。之前拍照修图，娱乐是用美图秀秀现在全部都换成了抖音......

三.一条路跑到黑

张磊看过很多的创业者，刚开始都是高估自己的能力，却低估自己抗压能力及解决问题的能力，直到现实给你当头一棒，很多人便会心灰意冷，开始打退堂鼓。这种人趁早果断离场，去某份工作是最好的因为心态，态度已经决定了他不适合创业，再坚持下去，只会不断的抹灭他的自信心，给他更大的打击，搞不好心理都会出现问题。

一个合格的创业者看的不是当前的瓶颈及困难，而是未来的发展及价值。瓶颈及困难是一次综合试验，成功者便会一如既往，无怨无悔的坚持自己的初心，不断地突破解决困境。而失败者多说也无益。

例如格力的董明珠，从一个小小的销售员做到了集团负责人，并不是背后的关系也不是幸运而是人家坚持不懈，一步一脚印的坚持自己的原则带领格力在家电市场，杀出条道路，走向成功的。

狮峰紫玉3：

投资小常识：

同一只股票和港股比值，就知道开放和市场化的重要。中芯国际怎么可能A股值这么多钱？长安汽车也是。张裕A股和B股。等等很多。同一只股和美股比更明显。很多人不知道比较。这几乎是常识。

张裕A(SZ000869)：

01 习酒布置2023八项重点工作 资讯 2月20日，习酒集团召开第一届第一次职工代表大会，会议表示，习酒将在新的一年坚持以经济发展为中心，围绕“全面坚持党的领导、有序推进重点领域改革、增强企业发展动力、促进集团多元化发展”四个重点，... 网页链接

私人订制888：

张裕葡萄酒

全球最大资管贝莱德首次将中国股票评级由中性调高至适度超配，这一超配评级反映了未来6至12个月的资产配置观点。

年初外资唱多、做多中国的声音就不绝于耳，贝莱德仿佛姗姗来迟。一把调至超配中国！事隔10月 全球最大资管再出手

2月21日，时隔三年，高盛再次在中国香港举行大型的线下全球宏观论坛。

高盛中国首席经济学家闪辉表示，对中国2023年全年平均经济增长的预测，从去年的3.0%上升到今年的5.5%，其中对经济增长作出最重要贡献的是居民消费，预计居民消费增长从去年0.5%的实际增长加速到今年的8.5%。

盛天投资skytac：

【首轮关停潮已来 幼儿园“一孩难求”】“两年前，还是孩子们追着我们跑，现在，是我们追着孩子跑。”王莉是北京丰台区一家普惠性民办幼儿园的园长，2023年春节刚过，她就担心秋季的招生计划能否完成。实际上，从2022年开始，她所在幼儿园就开始直面招生难，今年生源可能进一步下滑。中国进入人口负增长时代后，新生儿的减少，最先冲击的就是学前教育。去年3月起，地处北京房山的北京凤凰禾童幼儿园执行园长张裕欣感到了幼儿园招生的寒意。往年3月到8月，她每天都会接到大量咨询和报名电话，很多家长还要给孩子排队等位。到了2022年，她“清闲”了不少，咨询电话减少了50％以上。9月开学时，原计划招生四个小班，只开了三个，其中两个还没有满额，第三个到10月时才“勉勉强强开了起来”，张裕欣对回忆。多位专家指出，在部分地区，幼儿园招生难背后，出生率下降并非唯一原因，学前教育资源的配置与人口结构变动间的不匹配也是重要因素之一。王莉觉得，随着生源减少，第一批倒下的幼儿园可能是那些在政府要求下匆忙“转普”，但同时受政策影响较大的普惠性民办园，以及一部分教育质量不高、区域设置不合理的营利性民办园。这些首当其冲的普惠性民办园中，最先倒下的是一个个单体园，背靠集团的幼儿园相对抗风险能力会更强一些。（中国新闻网）

酒通社：

经历不同寻常的三年，中国葡萄酒是否仍生机盎然？走向世界的步伐是否停顿？中国葡萄酒人心中的理想是否还在？世界同行对神秘的东方风土是否依旧迷恋？一个月后的德国ProWein葡萄酒大展即将为我们揭晓答案。

尽管产量有所下滑，但市场对于中国葡萄酒这几年所呈现的良好品牌形象和优良品质给予了认可和鼓励。这也促使更多中国葡萄酒品牌继续走精品化、差异化和市场化的道路，并积极出海寻找更多的机遇。对于想要布局国际市场的中国酒庄，每年年初的德国杜塞尔多夫之行是全年开局第一站。暨2019年“UCW向上中国葡萄酒”率队16家中国酒庄闪耀德国杜塞尔多夫ProWein，这个全世界最有影响力的葡萄酒烈酒展之后，“UCW向上中国葡萄酒”平台将再次组织中国酒庄集体参加"2023【【微信】】"。

阔别三年，重新出征。今年即将赴德参展的中国葡萄酒团队涵盖了国内不同特色产区的代表性酒庄，如新疆产区的天塞、乡都、楼兰酒庄；宁夏贺兰山东麓产区的西鸽、美贺、迦南美地、留世等酒庄；河北怀来产区的迦南酒业、中法酒庄；北京的莱恩堡酒庄，山西的怡园酒庄，山东的龙亭酒庄，以及中粮长城葡萄酒旗下出自不同产区的精品。它们像一块块中国葡萄酒的特色“拼图”，共同拼合成中国葡萄酒的整体形象。2月17日，距离中国葡萄酒展团启程“2023ProWein 德国”的时间剩下一个月之时，“UCW向上中国葡萄酒”携手京东，在北京上演了一场壮行的“遇见”。

葡萄酒领域专家北京农学院酿酒工程系主任，世界最具影响力十大酿酒顾问李德美教授、中国酒类流通协会葡萄酒分会王祖明秘书长、京东零售集团大商超事业群酒类业务部红洋啤酒采销部主要负责人庄旭、靳庆虎、京东零售集团全球购主站售海外业务部主要负责人李彬

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附近办婚宴酒店

求婚，提亲，订婚，订酒店，领证，办婚礼，蜜月。

我和我老公是这个顺序的。

18年12月求婚，19年1月底双方父母商量彩礼订婚期，19年2月婚房开始装修，19年5月中旬订酒店排练婚礼，19年6月22日领证，19年6月24日办婚礼，19年7月15日蜜月。

基本上就是求婚完双方父母商量详细事宜，我们的婚礼是父母帮忙安排的，我们不迷信所以不看什么黄道吉日，随便选一天就领证了，蜜月是筹划了大概半个月然后去玩了十天。

新人如何预订婚宴酒店？

　　多问问多选几家婚宴酒店。按照你的订的桌数，价格，离家距离在筛选留下几家。最后去看看酒店情况。给酒店签个合同，交定金就行了。具体如下：

　　婚宴酒店预订省钱妙招一：未雨绸缪省钱第一

　　对于一对新人来说，筹备婚宴的时间越长，所省的钱就越多，这是因为你们可以有充足的时间去比对各个服务项目之间不同的差价和优惠，找到一家真正性价比最高的，总比时间紧迫，手忙脚乱地乱选一家要强很多。再说像婚庆公司、酒店这些地方，每年在不同时间预定都可能有相应的酬宾及折扣，等到减价时才惠顾可以省回不少。

　　该怎么让结婚不亏钱，最重要的是要提前算清成本，将成本分为主要与次要，必要成本是指结婚前一定要准备的项目，例如喜宴、婚戒、婚纱、礼服、手捧花等；次要成本则是指可有可无，或可以等婚后再准备的东西，例如蜜月、家具、婚纱摄影等。而主要成本也可以分成必须购买和可以租借的，例如婚宴和婚戒就是必须购买的，而像婚纱就可以租借。这样规划可以让你们了解什么是迫在眉睫的花费，将有限的金钱花在刀刃上。

　　其实一般而言，只要不是太夸张的婚宴，新人最后大多能靠着礼金打平，甚至小赚一点。所以荷包吃紧的新人在安排自己的婚礼时，最好本着一切从简的原则，不要铺张浪费，牢记着，越简单的婚礼，支出就会越少。

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　　婚宴酒店预订省钱妙招二：邀请宾客有策略

　　如果小两口经费有限，自然不能将所有认识的人一网打尽，更不要说话还要考虑礼金的收入来维持收支的平衡，所以这时候，在邀请宾客的方面就要将策略了。

　　首先要多请朋友，少请亲戚，通常前者在礼金方面较阔绰，而亲戚则可能倚熟卖熟，给比较少的礼金，所以亲密的朋友要尽量多请，八竿子打不着的远房亲戚大可以不用请到。

　　再有就是请单身人士比请有家有室的人要划算，一般单身人士都会给比一般公价礼金更多的数目，而结了婚的人可能礼金会打折扣，更有可能将全家都带来，让你猝不及防。

　　意来往者，还是能请就请，一来可以借机联络感情，二来这类宾客通常礼金会比较豪爽。

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　　婚宴酒店预订省钱妙招三：估算桌数有学问

　　计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐，又非常失礼。一般来说，新人可以依照放出的喜帖打8到8.5折来计算，比如说发了三百张，到场的客人大约就是240人到255人左右。

　　不过如果新人的朋友都是以团体计算，比如说上学时曾经是某社团成员，或是教友之类的，因为有团体力量及感情，客人出席率会比较高，可以打九折计算。而如果发的帖子都是给小学同学啦，以前的同事啦，或是很久不联络的，大概就要打到七折了。

　　如果要更谨慎一点，最好在宴客前一周打电话给来宾，邀请并确认对方是单独前往或阖家光临，不但可以确定掌握来宾人数，还可以顺便联络感情，真是一举两得！

　　另外在估算喜宴桌次的时候，可以一起算算回收金额，一桌坐十人的话，平均每桌大约可以收两至三千。例如一对新人预计请三十桌，就有五到六万的收入，保守一点的做法是打八到五折，也就是会有四到五万入账，新人可以以这笔金额为基准，开销必要项目。

　　婚宴酒店预订省钱妙招四：喜宴省钱有窍门

　　结婚开销最大的就是喜宴，因此新人最好提早开始准备，多餐开几家饭店的价格和菜色，除了一位提早订席会有比较大的议价空间外，也有更多时间利用饭店的促销方案，比如有些酒店，客人设宴如达到一定数目，酒店会赠送其他结婚服务，像一天客房免费住宿或是婚车免费使用之类的优惠，在订酒席时可多做比较。

　　如果新人整体预算不足，其实不一定要在大饭店请客，不少口碑不错的餐厅，近年来也得到新人的青睐。餐厅的排场虽然不如饭店，但同样的菜量和材料，价格却比饭店便宜不少，水酒饮料的议价空间也大得多，同样菜色的美味可口，绝对是货真价实，而且服务费可能会较少甚至根本没有，新人不妨多多考虑。

　　具体说来，喜宴上的省钱方法非常的多，只要新人够仔细，一定可以既让来宾满意，又让荷包不会太受伤。

　　首先，在预定酒席时，要提前询问亲友出席与否，并且为他们编定入座号，就会容易控制席数，安排席数时要宁少勿多，让宾客做的宁紧勿松，还要注意最好严格筛选宾客，只请至亲挚友，免得请的人过杂，花冤枉钱。

　　点菜时要注意，尽量选择便宜又实惠的菜式，比如乳猪不要整个，要拼盘，海鲜不要老鼠斑，要红，其实味道差不多，在有就是减少菜式的数目，其实只要客人吃饱，客人是不会介意有多少道菜，或者菜式是多么花哨的。

　　另外如果可以和酒店商量，自己购买酒水，并且争取免收酒水的开瓶费，自备香烟、瓜子、糖果给早到宾客享用，也是可以省下不少银子的。

　　婚宴酒店预订省钱妙招五：不放过任何省钱的细节

　　付款方式也是新人省钱的一大窍门，无论是喜宴、结婚蛋糕或其它开销，能用信用卡或支票的，就绝对不付现金，因为喜宴收入要到结婚当天才出现，之前的准备工作如果不刷卡，势必得再准备一笔周转金；若是使用支票，最好也和店家商量，兑现时间能挪到婚礼后。

　　对于不迷信的人，最好可以选择在淡季结婚，不仅不用和其它新人打拥堂，也能得到更多优惠。

　　虽然很多价格及服务都是婚宴酒店规定的，并没有讨价还价的道理，但是规矩也是人定的，很多东西还是可以据理力争。现在为大家推荐谈婚礼婚宴的酒店合同的技巧，一起去学习一下吧！

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招一：菜单的调整余地

　　为了菜肴更加丰富，酒店可以为新人在不同套系的菜单中进行一定量的调整，如果以低价菜换高价菜或加菜，就必须弥补差价。在大多数社会饭店的菜单协商也是这个原则，不过在社会饭店的菜单定制可以更加凸现个性化

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招二：指定桌数后可以争取更多优惠

　　对于酒店或饭店来说，可以摆放30桌以上的宴会厅如果只承接了10桌婚宴毫无疑问单位利润便下降了，新人的婚宴套系也很难得到升级优惠，十桌起订的原则也源于此。

　　如果新人的邀请人数能够超过200人，就一定要记得以此为自己争取更多的优惠，比如婚房能否从普通房升级，停车位能否适当增加数目，畅饮的饮料酒类品牌是否可以调整等等。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招三：未成年的小孩不按一人标准算

　　大多数酒店的婚宴预定里有一条是“每桌十人”，或者直接将单价设定为按人头收费，这时新人就需要具体了解未成年的小孩是否也按照一人标准收费，因为有些菜肴是按人数上的，即便小孩的胃口小，也属于酒店的标准婚宴服务之内。而在一般餐厅，这个问题就比较好解决，有时候一张桌子挤11个成人的情况也会出现，小孩就不成问题了。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招四：争取畅饮的条件

　　一般预定满10桌以上，软饮料和指定品牌的啤酒便可以畅饮，桌数是由各个酒店按照自己的情况来设定的，不同价格的套系有时也会有一些差别。不过大多数酒店还会限制畅饮的时间，比如两小时，三小时之类，如何争取最大优惠需要凭借自己的口舌和头脑，一般饭店通常没有这样的限制。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招五：万一宴会厅被占用，争取更多优惠

　　常规的解决方法是酒店会在同一集团的酒店中另行安排宴会厅，尽量确保新人的婚礼如期举行，这些内容会出现在婚宴销售合同中，新人在签订前一定要和酒店尽可能多地将细节和弥补细节确定。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招六：夏季午宴优惠争取

　　对于7~8月份的炎炎夏日来说，酒店一般都会适当地对婚宴预定给予优惠条件以吸引更多新人。午宴因为时间制约，也会给新人适当优惠。但这些优惠不是硬性规定，需要新人自己洽谈，不过在这两种情况下争取优惠相对要容易一些，是不应该错过的机会。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招七：争取免开瓶费

　　根据现在的行情开瓶费一般很难免掉，可以协商的只是具体价格，而且也不必拘泥于这项费用可否减免，要在别的方面争取优惠来弥补，这里贵点，那里便宜点，说不定算算差价也就心理平衡了。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招八：预定桌数发生变化时，争取减少服务费

　　预定的桌数有时可能会发生变化，一般需要和酒店商量备桌的费用，备桌只需缴纳少量服务费，如不用不必另交钱。