六安市被约谈名单 市场监督管理局约谈外卖公司
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2月28日，六安市市场监管局组织召开餐饮外卖企业行政指导约谈会。市城区美团、饿了么、UU跑腿等餐饮外卖企业负责人与部分配送站站点负责人参加。市市场监管局党组成员、市场稽查专员王军出席会议并讲话，金安区、裕安区、市局开发区分局和市局网监科、餐饮科、广告科、双反科、12315负责人参加了会议。
会议学习了《关于成立中共六安市外卖行业委员会的通知》、《市创建全国文明城市指挥部文件》，指出了餐饮外卖企业在外卖送餐员权益保障、落实食品安全主体责任、反餐饮浪费工作、食安封签使用工作、外卖广告宣传、反不正当竞争和外卖骑手在遵守交通法规等方面存在的问题，参会的餐饮外卖企业负责人针对存在的问题分别作了表态发言。
王军强调，餐饮外卖企业要严格落实主体责任和履行社会责任。一是落实审查责任，确保入网商家提供的许可信息真实可靠。二要落实监督责任，确保线上线下餐饮服务同标同质。三要落实配送责任，严格落实“食安封签”制度，确保配送环节餐食不受污染。四要履行反餐饮浪费主体责任，提示消费者适量点餐。在醒目位置设置、标注“文明用餐”“光盘行动”“反食品浪费”等标识。五要落实维权责任，确保消费者合法权益得到保障。六要落实管理责任，确保有专门机构和专职管理人员。七要加强骑手管理，实施“文明交通”行为。杜绝外卖骑手不佩戴安全头盔、逆行、闯红灯、超速行驶、占用车道乱停放现象。引导、督促外卖骑手做文明交通的参与者、实践者和传播者。
日期：2023-03-02
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别吃外卖了！3.5万人研究，经常吃外卖，死亡率增加49%，爱做饭的人更长寿
外卖7万人研究生,全国外卖队伍里有七万研究生,外卖队伍有7万人是硕士研究生毕业,700万外卖 研究生本文转载自“医诺维”微信公众号。
下馆子、外卖，是一件很开心的事情。随着社会生活节奏加快，大部分年轻人因为没有时间、不会做饭等原因不愿做饭了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。
日前，武汉科技大学医学院荣爽教授等人发表了一篇题为" Association Between Fre【【微信】】rom-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality "的研究。
调查人员研究了去餐馆就餐与死亡风险之间的关系，研究表明经常食用（每天≥2次）餐馆的食物与全因死亡的风险增加显著相关，全因死亡率高49%。
有证据表明，外出就餐往往能量密度、脂肪和钠含量较高，但水果、蔬菜、全谷类食品和膳食纤维和抗氧化剂等保护性营养素含量较低。
调查人员对35084名年龄大于等于20岁的成年人进行了面对面的家庭访谈，这些人参与了1999-2014年全国健康和营养检查调查（NHANES），参与者报告了他们的饮食习惯，包括在餐馆吃饭的频率。
然后将这些记录与截至2015年12月31日的死亡记录联系起来，特别是全因死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率。
在平均17年的随访中，2781人死亡，其中511人死于心血管疾病，638人死于癌症。
在调整了年龄、性别、饮食和生活方式以及体重指数因素之后发现，很少在餐馆吃饭（每周少于一顿）的人比经常在餐馆吃饭（每天两顿或更多）的人的全因死亡率低49%，而心血管死亡率癌症死亡率的数据没有统计学意义。
图1 家庭外饮食频率与全因死亡率关系（图源：[1]）
结果表明，在长达16.75年的随访期间，经常食用餐馆的食物与全因死亡的风险增加显著相关，与心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关系值得进一步研究。
该研究是最早量化外出就餐与死亡率之间关系的研究之一，研究结果与之前的研究一致。作者解释说，尽管新出现的证据仍然有限，但表明经常外出就餐与慢性病风险增加有关，如肥胖和糖尿病以及其他慢性病的生物标志物。
通过研究结果，应该鼓励人们在家多做饭。
而且，早期有研究表明，爱做饭的人更长寿！中国学者10年研究发现：爱做饭的人更长寿！
一项研究发表在Public Health Nutrition杂志上，题为" Cooking fre【【微信】】al in Taiwanese elderly "，该研究显示，爱做饭的人更长寿，尤其是对于女性。
在10年的研究中，研究人员发现，与从不做饭相比，做饭能显着降低死亡率，而做饭频次越多，死亡风险越低，每周做饭5次以上的参与者死亡风险降低近50%，生存时间更长。
很明显，在家里做饭和吃饭是一种健康的行为，行动起来吧！
责编|木子久
校对|乔维钧
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参考资料：
[1] Du Y, Rong S, Sun Y, Liu B, Wu Y, Snetselaar LG, Wallace RB, Bao W. Association Between Fre【【微信】】rom-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality. J Acad Nutr Diet. 2021 Sep;121(9):1741-1749.e1. doi: 10.1016/j.jand.2021.01.012. Epub 2021 Mar 25. PMID: 33775622.
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