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鲈鱼可以冷冻保存吗

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鲈鱼放冰箱冷冻一个月左右,而冰箱的冷冻层,温度在零下4-24摄氏度之间,几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖,因此放在冷冻层保存的鲈鱼,只要中途不解冻,保存1个月没有问题。但是不建议放太久了,毕竟吃鲈鱼就是为了一个“鲜”字,放久了吃起来口感就变差了,也没有那么鲜了。

鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效,对肝肾不足的人群有很好的补益作用。鲈鱼补肝肾、益脾胃,可以安胎,治疗产后乳少,且营养丰富,有利于孕产妇食用。鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可以预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、老年痴呆以及记忆力减退等。另外,还有抗衰老,延年益寿的功效。



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