因为鱼肉属于高蛋白食物，而咸菜在腌制的过程中，其含氮的部分会转变为亚硝酸盐。当咸菜与鱼肉一起吃时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐就会化合成亚硝酸胺，这是一种致癌物质，会引起消化道的癌肿，因此鱼与咸菜不能同食。

补充：人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中变成咸菜，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。

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高血糖咋样降下来

高血糖如何降下来是很多糖尿病患者都关心的事情，其实单单靠药物是不行的，下面和大家一起分享一下高血糖如何降下来。

经验步骤：要做到每天形成规律的作息时间，在睡眠上一定要保证充足。而且是要做到按时起床和按时睡觉。

除了休息，患者每天还要坚持做些运动，至少要半个小时左右。不需要剧烈运动，以出微汗标准为佳。

高血糖患者在饮食上一定要多加注意，平时要少吃过甜，过咸，油腻的食物，多吃粗粮和青菜。正常人得糖尿病的原因就是因为生活作息不规律，极度缺乏运动，并且爱吃甜食所致。糖尿病是终身性疾病，所以你要终身每天坚持做到以上三点。

注意事项：高血糖如何降下来通过上面叙述我们已经有所了解了。所以除了药物饮食和生活规律也是很重要的。

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