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敲诈奶茶店的发现可能有多种途径和情况，下面我将介绍几个可能导致发现的场景和方法：

1. 顾客举报：有时候，一些忠诚的、正直的顾客可能注意到了奶茶店存在不正当行为或者价格设置不合理。他们可能会积极向相关部门或机构进行举报，揭露店铺的欺诈行为。

2. 职员检举：员工是奶茶店经营过程中的重要组成部分。如果某个职员对店铺存在不法行为不满，或者得知店铺高层在进行敲诈勒索活动，他们可能会选择向执法机构报告此类不法行为。

3. 外部调查：执法机关、监管部门或消费者保护组织可能对奶茶店展开定期或突击的调查活动。这样的调查可能包括对销售记录、财务报表、收据等的审核，以确定是否存在敲诈嫌疑。

4. 数据分析：奶茶店如果通过电子支付系统接受付款，那么交易数据就可能被用于分析和检测任何异常模式。例如，如果有统计显示店铺的收入水平与实际销售量不符合，或者某些成本项目明显被夸大，那么这可能引起调查人员的怀疑。

5. 联邦调查：在某些情况下，当奶茶店涉及跨地区或跨国家诈骗活动时，可能吸引了联邦执法机构的注意。这些机构拥有更强大的调查能力和专业知识，可能会利用各种侦查手段追踪到敲诈行为并展开相关行动。

需要注意的是，我提供的是一般的情况和可能性，并不排除其他因素和渠道导致敲诈奶茶店被发现。每个案件都具有独特的特征和背景，所以最终的发现方式可能会有所不同。此外，合理监管措施与消费者的举报和反馈对于打击敲诈行为起着重要的作用，所以从侧面压制这种非法行为也是非常必要的。