提起亳州，人们会想到世界中医药之都，但让很多人想不到的是，亳州其实也是国内发展最早、最具规模的香辛料大市场之一。

香辛料种类繁多，其中不少是药食同源类的，如亳白芷等。亳州种植、经营香辛料历史悠久，从二十世纪90年代便形成了香辛料一条街，如今更是形成了以神农谷、康美为龙头的多个专业市场。

经过多年发展，亳州的香辛料经营商户遍布全国各地，仅广西玉林香料市场就有近2万亳州商户经营香辛料，全国其他几大香辛料市场，也都有亳商活跃的身影。

马园香料街。

陈昊介绍网络销售情况。

程峰经营的香辛料草果仁。

马龙的香料行。

药都流香 小巷飘“香”溢满全城

在市区芍花路“老药行”对面，有一条不起眼的小巷子。远远站在巷子口，便能感到“香气袭人”。这里就是“马园香料街”，亳州最早的香辛料专业市场。

从马龙的父辈开始，他们家就开始经营香辛料。不过马龙的父辈最早经营的是中药材生意，之所以转行香辛料，是因为很多香辛料品种是药食同源，平时接触的比较多，而且香辛料在中药材里面算是“快消品”，需求量比较大，市场前景好。

“亳州香辛料发展史与中药材发展史可以说是平行的，几乎同时产生的。”马龙说，但亳州香辛料专业市场形成时间较晚，大概是二十世纪90年代。

最初，香辛料经营户都是分散在“老药行”里面，经营的品种有八角、茴香、干姜、丁香、胡椒等。随着“老药行”越来越红火，市场周边的商铺越建越多，再加上“专业街”概念的兴起，马龙等一些香辛料经营户陆续搬到了市场对面的一条小巷里。

随着入驻的经营户越来越多，原本冷清的小巷子生意日渐红火。2016年前后，大批商户纷纷搬入亳州康美中药城香料市场和神农谷国际香料专业市场。

7月4日下午，记者走进“马园香料街”，往日熙熙攘攘的小巷子依然车水马龙。程峰的香料行位于巷子口，经营的香辛料有30多种。

“香辛料产业能发展到今天，很不容易。”程峰打开了“话匣子”。当时，大部分经营户都是从农村走出来的，由于没有本钱，开始只能挣点辛苦钱。有一种名字叫草果仁的香料，买回来时是带壳的，如果去壳卖，能多挣不少钱。但剥壳非常麻烦，先用水浸泡，再将外面的壳剥掉，留下里面的果仁。一天下来，手都抠肿了。但就是这样的“辛苦钱”，养活了不少经营户，成为很多人的“第一桶金”。

在香辛料的种类中，需要“加工”的只是极少数，大部分是“原样买、原样卖”，中间没有多少“花招”，而且香辛料品种相对较少，市场比较稳定，这也是程峰选择经营香辛料的重要原因。

“20多年前，我经营的品种也是现在这30多种香料，没多大变化。但不同的是，现在经营规模更大了。”程峰说。

目前，“马园香料街”及周边仍聚集着上百家香辛料经营户，既有坚守几十年的“老干家”，也有“新进者”。在新旧交替中，亳州的香辛料市场越做越大，曾经的“香料一条街”如今已是满城飘“香”，形成了神农谷、康美、昌升、马园等4个香辛料专业化市场。

香气袭人 “线上线下”共同发力

在网络经济发展浪潮中，亳州香辛料产业紧抓市场机遇，因时而变，一路“乘风破浪”。

“我在淘宝、拼多多、阿里巴巴等平台上都注册了网店，每天能接到1000多个订单。”7月5日下午，在神农谷国际香料专业市场，经营户陈昊向记者介绍网上销售情况。

作为一名“90后”，陈昊充分发挥“后发优势”，进军互联网，打算在网络经济中闯出“一片天”。“线下是传统经营户的优势，他们经过日积月累，有了固定的客户群。我必须另辟蹊径，才能干出点名堂。”陈昊说。

2014年以来，陈昊的网上销售额逐年增加，2022年达到了2000万元。但增速在放缓，从最初的年增长率20%下降到现在的10%左右，为此他正在积极拓展线下业务，并制定了线上批发+零售、线下批发的不同销售策略。

陈昊遇到的经营压力与越来越多的香辛料传统经营户的线上发力有关。抖音、微信朋友圈、网站……这些网络科技对“老牛”来说，早已是“小菜一碟”。

“老牛”叫牛记方，是最早意识到网络经济重要性并做出改变的经营户之一。他不仅在“药通网”等网站上发布商品信息，而且利用抖音平台进行推销，年销售额达到五六百万元，在总销售额中占比90%以上。

为加快香辛料产业发展，逐鹿网络经济，2022年9月，由亳州市香辛料产业促进会、亳州国际香料谷共同发起打造的香辛料产业互联网平台――国际香料网正式上线，开启我市香料产业数字化征程。

亳州国际香料谷运营负责人朱运明告诉记者，香辛料产业互联网平台有别于传统的信息消费互联网，不仅具备门户网站、商城、产品资讯和价格信息功能，也具有网上拍卖、网上订货、仓单交易等现货和类期货交易功能。同时，该平台还融合了金融和仓储功能，可在线完成供应链金融和质押贷款功能。

香辛料产业互联网平台带来的变化还不止于此，它还将农业生产、加工溯源、大宗交易、电子商务、供应链金融、物流仓储管理等功能融合，通过数字化转型，将线下客户资源优势与线上平台一体化融合打通，为产业链上的从业者提供从交易、支付，到物流、供应链金融等领域的供应链专业服务，实现一二三产业融合发展，以产业互联网重构香辛料产业格局。

香远益清 产业规模不断壮大

亳州康美中药城香料市场，目前入驻香料经营商260多家，日上市八角、花椒、干姜、桂皮、豆蔻等各类香料100多种，年销售15万余吨。

“亳州虽然种植的有亳白芷等香辛料，但并非主产地，因此我们经常要到广西玉林等地进货。”马龙说，全国其他几大香辛料市场，都有亳州“香商”的身影。据亳州市商务局统计，仅广西玉林香辛料市场，就有近2万名亳州香辛料经营户。

亳州市香辛料产业起步很早，与中医药产业同期起步，目前是国内发展最早、最具规模的大市场之一。

记者从亳州市商务局了解到，目前亳州市香辛料进出口企业共有8家，进出口总额1.1亿美元，大宗交易品种80多种，其中进口品种20多个，年交易量10万余吨，年交易额约50亿元。

2021年，在亳州市第五次党代会上，亳州市提出全面实施“六一战略”，高标准建设“一都一区一基地、一城一市一中心”，其中，“一都”就是聚力建设世界中医药之都。加快发展香辛料产业，将助力世界中医药之都建设。

亳州市商务局相关负责人表示，将支持香辛料专业市场做大做强，推进香辛料产业精深加工，发挥区位优势、中药材交易的市场优势，围绕香辛料产业发展仓储、冷库、物流等综合配套设施，完善配套服务，做大香辛料产业规模。

今年，亳州市将再添一个香辛料专业市场――谯城区香辛料及大健康产品展销中心，位于芍花路康美市场新世界购物中心，由谯城区产投集团药投公司进行装修改造并负责后期运营。项目预计总投资约1500万元，目前已经完成施工图设计，预计9月初可以进场施工。

“新的香辛料市场就在‘老药行’，等装修好后，我就搬进去。新市场设施齐全、环境好，以后发展不可限量。”程峰满怀期待地说。(李鹏 文/图)