空气炸锅做面包空气炸锅的10大忌 日本bruno空气炸锅和美的空气炸锅
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第一次接触空气炸锅时,可能很多人都有这样的疑问:
我为什么要买空气炸锅?烤箱不香吗?
确实烤箱的容量更大,一次烤制的食材更多,什么都能做。
但是作为厨房小白来说,
烤箱确实挺难用的,搞不好就会翻车,因为温控和时间要求比较精准
。
空气炸锅
非常
适合快手党
,食物放进去拉出来就是香喷喷的了,关键还
无油
。
这个周末就在家里玩了两天空气炸锅,做了很多美食
看着这么多简单易上手又好吃的美食,是不是已经打开某东某宝准备选购了呢?
但是一逛商城看到这么多空气炸锅开始犯难,这玩意到底要怎么选呢?
今天给大家讲讲空气炸锅选购时需要注意的问题,最重要的是高性价比空气炸锅推荐!
空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。
- 工作原理不同:空气炸锅的原理是发热管加热产生高速空气,然后在密闭空间内进行热风循环高温烘烤。而电烤箱则是利用电热元件发出的辐射热烤制食物,不过现在越来越多的烤箱加入了热风循环功能,当然价格也是比较贵的。烹饪范围不同:简单的说就是空气炸锅能做的烤箱也能做,而烤箱能做的空气炸锅却不一定能行,例如蛋糕、蛋挞、面包等专业烘焙。做出来的食物口感不同:通常空气炸锅做出来的食物是外焦脆里嫩,不过配置不好的空气炸锅做出来的口感会给人干巴巴的感觉;烤箱做出来的食物口感比较多汁、有水分,但品相颜色有时候略浅。烹饪时长不同:烹饪相同的食材,空气炸锅更高效,烤箱的用时一般是空气炸锅用时的两到三倍。
- 少油,热量低。效率高,速度快,使用方便。安全性强,制作过程是封闭的,不会溅油精准计算温度和时间易于清洁占地小,携带方便省油、省电、省钱
空气炸锅品牌较好的有苏泊尔SUPOR 、飞利浦PHILIPS、美的Midea、九阳Joyoung、利仁LIVEN等。买品牌产品售后和质量都有保证。
- 1-2个人,2-3L3-4个人,3-4L4个人以上,4-5L
自动断电保护、断电记忆、防烫设计等附加设计可以增加使用空气炸锅的安全性。
- 旋钮式:只能固定好温度和时间,没有更多新玩法。触屏式:功能较多,除了调整温度和时间以外,还有预约、定时和保温等功能。
- 上下热风循环360℃热风循环螺旋360℃热风循环
有螺旋的底盘更有利于热风对流循环,食物烘烤的更加均匀;内胆侧面的的导风槽也可以加速热风的对流,让食物口感更干脆。
螺旋360°热风循环是最好的,
如果预算不多,选择第二种就行
空气炸锅一定要挑选不粘材料的机身,否则烹饪残余的边角料粘在锅内,刮都刮不下来。
1、苏泊尔远红外空气炸锅(推荐指数★★★★★)
7L大容量,一次可以做2斤的炸薯条,18只烤鸡翅,10个烤红薯,1个七寸披萨,不管家里多少人,这个容量完全足够了,周末叫上朋友来家里聚餐格外有面子。
触屏模式,9道本地菜单和10+的云菜单,对厨房小白非常友好,只要选好菜单,温度和时间都是自己设定好的,比烤箱方便简单多了。烤箱一般都需要预热,时间需要比较久,空气炸锅不需要预热,可以节省不少时间。
当时入手这个完全被它的
远红外香烤
功能所吸引,这也是
最推荐
的地方。
一般空气炸锅都是不锈钢烤管,苏泊尔远红外空炸是
远红外管
,采用远红外穿透烘炸食物,比传统不锈钢管
提速30%
。
烤箱
烤地瓜
和玉米至少要40min以上,用苏泊尔远红外空炸,
只要25-30min
,并且比烤箱烤出来的
更有水分,香气更足,
当然更好吃了。
做一道蒜香排骨,根据网上的美食教程,中间是需要翻面的,用苏泊尔远红外空炸时不需要翻面这个步骤,聚风盘式波浪形炸蓝加上热风波浪环流,烤制的时候不用翻面,热量就能上下两面均匀分布。不用翻面,做出来的蒜香排骨正面和反面没有什么区别。
整个制作过程可以通过
可视窗
看到,可以随时打开盖子,有
断电保护
功能,还有
记忆功能
,打开盖子再盖上后会继续工作,继续计时。提高了使用的
安全
性。
顶部还内置了
蒸汽水杯
,有蒸汽炸烤功能,做出来的烤肉
鲜嫩多汁
,拒绝干巴巴的口感,做的炸猪排和炸鸡腿,表皮金黄酥脆,
上色也很均匀
,这不比外面卖的香吗?
买空气炸锅还有一个非常需要注意的点就是好不好清洁,不好清理的空气炸锅用过一次以后就会因为洗锅麻烦而不想再用它了,最好是可拆卸的。苏泊尔远红外空炸不仅下面的炸蓝和烤盘可以拆下来洗,而且上面的玻璃盖也是可以拆下来洗的。
这个苏泊尔远红外空气炸锅简单实用,最最最重要的一点是做出来的东西非常好吃!绝对不翻车!
2、美的MF-KZE5502(推荐指数★★★★☆)
美的这款也是远红外空气炸锅,底盘是旋风形状,不用翻面,但是容量相对苏泊尔小一点,只有5.5L,操作方式也是有所不同,美的MF-KZE5502有两个旋钮,用旋钮调节时间和温度,相对来说,苏泊尔远红外空炸就比较智能,美的需要自己设定时间和温度,苏泊尔的时间和温度都是现成的,无需自己动脑思考该设定多少。
3、飞利浦HD9860(推荐指数★★★★☆)
HD9860飞利浦高端空气炸锅,可以智能感应食材类型,然后调整温度和时间,这个算得上黑科技了,避免炸不熟或者炸糊了,但是有个bug就是智能感应功能只适用于5种菜单模式,即冷冻薯条、新鲜薯条、鱼、鸡腿、整鸡,这就尴尬了,我不能总只做这5样吧,其他的就只能自己设定了。
容量7.3L
,可以烤整鸡。
底盘是
双层旋风海星形
的,
滤油率可达48%
。
360°立体热风循环
,提升7倍效率,制作时也无需翻面。
支持
洗碗机清洗
,
有30min保温
功能。
缺点是没有可视窗,价格比较贵。
4、飞利浦HD9200(推荐指数★★★★☆)
喜欢飞利浦品牌的,但是没有那么多预算的,可以考虑这款,容量4.1L,也是海星底盘,双层锅体设计,最大的优点是360°高速立体循环热风,中途无需翻面。
双旋钮
操作方式,时间和温度自己设定,但是有600+的云菜单可以参考。
可拆卸设计方便清洗。
缺点是没有可视窗
,看不到里面的情况。
5、九阳KL55-VF509(推荐指数
★★★☆☆
)
九阳这款属于
入门级
空气炸锅了,
5.5L容量
,可供2-3人使用。
抽锅断电功能提高安全性。
360°热风循环,双旋钮
温控,时间和温度自己设定,
打造雇主品牌提升招聘效果 招聘角度如何建设雇主品牌
打造雇主品牌形象,打造雇主品牌有什么意义,雇主品牌建设怎么做,雇主品牌塑造
“HR面试态度好恶劣”、“公司的饭好好吃”、“你们见过一天要开5个会的公司吗”……这些发布在社交媒体的内容,都在潜移默化地影响着企业的雇主品牌。
信息透明时代,人才有了更多渠道和机会来了解一家企业,企业的可见度在不断提升的同时,其口碑和声誉也在面临着挑战。
人才吸引和留存固然是企业永恒的话题,而一个好的雇主品牌则在提升企业口碑、形成人才引流洼地、提升员工留存率等方面具有正向作用。根据优兴咨询《2022雇主品牌报告》,在WMAE中,86%的人认为雇主品牌建设是最优先考虑的问题,相较于2021年上升了15个百分点。在非WMAE大公司中,75%的公司将其列为2022年的优先事项。
36氪组织人才中心副总裁Julia(张胜男)继续坐镇@职场Bonus「红利人才观」。本期我们邀请到全景求是联席CEO蔡彦芳和京东雇主品牌负责人王盛通,从如何建设雇主品牌出发,共同探讨雇主品牌对企业究竟意味什么、企业如何吸引并留存人才等问题。
雇主品牌≠招聘
职场Bonus:怎么理解雇主品牌?
蔡彦芳:雇主品牌并不单纯指招聘,根据公司不同阶段的战略,去界定目标和想要解决的问题也是雇主品牌的目的。
在不同公司以及公司发展的不同阶段,雇主品牌的建设是非常不一样的。有的公司会把它纳入招聘部门,有的公司将它与文化结合在一起,也有公司把它放在集团市场部……
王盛通:雇主品牌可拆分为雇主和品牌。一方面,雇主品牌对雇主的意义是人才吸引和人才保留。另一方面,品牌有企业品牌、商品品牌以及雇主品牌。那么雇主品牌就是包括校招生、一线员工、首席工程师等多元化的人物呈现出来的品牌形象。
从发展阶段来说,以京东为例,雇主品牌1.0阶段就类似就是想一个kv(主视觉)和【【微信】】(口号),给公司贴一个标签。2.0阶段就是与文化协同,与公关及品牌有机结合。3.0阶段,传播渠道变得更多元,通过提升员工的幸福感、归属感使其传播雇主品牌变得更为重要。
Julia:雇主品牌跟HR的其他职能是互相影响、互相辅助的。可能有些人认为雇主品牌是市场部门的职责,但实际上放在市场部下面的雇主品牌是比较少见的,大部分还是在HR这个部门里面。
搭积木的过程
职场Bonus:从实操角度来看,雇主品牌负责人主要工作内容是什么?
王盛通:雇主品牌建设就是一个搭积木的过程,需要HR协同不同部门将公司的不同元素整合起来,通过雇主品牌传播出去。对内跟公关合作,对外跟市场品牌合作,所以雇主品牌负责人起到的是穿针引线的作用。
蔡彦芳:当公司业务做一些转型,比如说从强销售的形象转化为科技形象来吸引更多科技人才,可能就会通过雇主品牌做一些调整来达到这样的效果。
作为雇主品牌,就要去负责对外塑造公司气质,传递公司形象,吸引需要的人才。
职场Bonus:雇主品牌对公司的意义和价值是什么?
王盛通:一方面是用更低的成本吸引人才。尤其在校招时,受众群体很庞大,好的雇主品牌可以吸引更多同学关注。
另一方面就是提升员工敬业度和归属感。企业得到了社会的正向反馈,员工也会因此得到成就感,从而提高员工留存率。
Julia:根据LinkedIn报告,一个强大的雇主品牌可以使每次雇用成本降低50%,员工流失率降低28%。同时还可将人才池扩大50%,也就是说过去发一个招聘广告100 个人看见,建设雇主品牌之后可能 150 个人能看见,甚至产生向往。
同时因为人才对公司产生向往,所以也可以在薪资上做一些调整,薪资成本还可以降低10%。
职场Bonus:雇主品牌在际建设中应该怎么做?
蔡彦芳:最重要的框架是雇主品牌的建设应适合企业现阶段以及未来发展,从战略目标和要解决的问题出发。
在实际建设中,巧妇难为无米之炊,很多时候雇主品牌建设的预算很少。那么一定要坚定自己的信念。如果对自己都没有信心,对自己所做的事和目标都不清楚,是不太可能说服老板的。
二是提升自己的能力让自己更有底气,当机会来临的时候才能把握住。
王盛通:雇主品牌其实就是ABCDE。A是Award(荣誉奖励),其实就是指影响力。B 是做Branding,对内跟业务、文化以及市场合作,对外如网络渠道的建设。C是Content(内容),D就是Design(设计)。E就是做Event,做线下落地的事情。做雇主品牌的人其实还是个品牌人,只不过它的受众群体是求职者以及员工。
职场Bonus:雇主品牌建设中怎么更好地获取预算或资源?
蔡彦芳:一方面学会和别人合作,共享资源和预算。另一方面就是得懂营销,带着营销思路去做品牌。就像销售一样,把自己的方案卖出去,资源就是顺利成章的事。
王盛通:没预算就要空地抠饼,关键是怎么“无中生有”。比如说我们京东519是老员工日、618 又是我们的生日等等,其实一年很多时间节点,每个时间节点都有内部和外部项目的关联,都可以利用这些时间节点去做连线,找资源。
职场Bonus:在不同类型组织里建设雇主品牌时,要注意哪些点?
蔡彦芳:对于初创公司和快速发展的比如游戏公司, HR要有雇主品牌的意识,跟老板多沟通。让老板理解企业越小,越要让大家知道你是一家什么样的公司,为社会创造什么样的价值、使命愿景是什么,这样才能吸引更多人才加入。
对于已经发展多年的老牌企业,想要重新焕发活力改变形象,就要激发老员工的创新思维。因为员工的形象代表的就是公司的形象。
王盛通:对于很多初创公司,雇主品牌是一个很好的内容抓手。产品刚上市,别人了解一家公司就是通过雇主品牌,公司的使命、价值观、愿景以及业务都通过雇主品牌传播。所以雇主品牌不仅是为了招聘,还可以吸引投资、众筹、拉客户等等。
而且创始人应该是初创公司雇主品牌的第一责任人。包括雷军、周鸿t,都是CEO给大家去做分享。大家刚开始可能是通过CEO的人设了解到企业的业务。因为刚开始企业是不可能第一年就做出产品的,一般都是 18 个月甚至更久。
职场Bonus:每一个品牌都是有差异的,雇主品牌怎么来做差异化?
蔡彦芳:要精准确认受众,针对不同的受众需求去提炼差异化。实习生或校招生会更关注福利,有 5-10 年的工作经验的人才可能会更关注公司能为自身发展提供什么,注重自我提升。
在渠道上,管培生、校招生,会通过双微一抖或一些招聘平台来了解企业。对于已经工作了几年的人才,也不一定通过媒体进行宣传,高端的闭门聚会也是一个很好的传播渠道。
王盛通:从内容的角度来看,输出的内容要符合人才的需求。比如京东的雇主价值主张是更快达到你想要的未来,因为年轻人更看重发展速度这一点。
从发展速度方面,在京东升到总监相比于其他企业可能会快 5-7 年。从业务的多元化方面,年轻人有更多选择,ToB、ToC、ToG或者研发岗位都可以进行内部活水。这就是支撑雇主价值主张的几个支撑点。
品牌就像一个屋子,由底下的柱子支撑,通过盘活企业内部资源,来支撑打造丰富、有内涵的差异化雇主品牌。
职场Bonus:如果企业的雇主品牌形象和实际情况差距很大,产生了反向效果,应该怎么补救?
王盛通:部署品牌第一点就是品牌的一致性,首先就是知行合一。
适当的包装不等于骗人。如果太过夸张就很容易打脸,尤其是现在自媒体发展很快,传播渠道很多,所以这些都是很容易被发现。为了达成一些短期目标去伤害长期的东西,这是要警醒的。
蔡彦芳:做 EVP(雇主价值主张) 也好,还是做雇主品牌的 campaign(事件营销) 也好,内部一定要去做一些试运行进行测试,验证过后如果觉得员工是认可的,才可以向外推行。
对于补救办法,如果出现问题,对外一定要诚恳地道歉,承认错误。因为越回避问题大家越反感。
对内也要给员工一个交代,比如说在会议上澄清事情的起因,以及解决办法。
职场Bonus:基于大环境,公司老板短时间希望求稳,不愿意冒险去做营销和主动增加曝光,这种情况下如何找到雇主品牌的方向?
蔡彦芳:雇主品牌不只是一个营销和曝光的东西,未必一定要去大量的曝光。首先要了解老板背后动机和顾虑,如果老板真不愿意去做,不妨将视角转向内部,看看怎么提升员工的体验,怎么去留住更好的这些人。
Julia:很多时候并不是为了做而做,还要为公司的业务和不同发展阶段的战略来服务。如果某个阶段真的是需要公司低调,就可以想办法将受众对象进行调整。比如过去你想吸引更多的人来关注,那现在你要考虑的可能是把员工留住。
通过“种草”吸引求职者
职场Bonus:雇主品牌和品牌之间是什么关系,怎么去形成合力放大雇主品牌的作用?
王盛通:当谈到雇主品牌之前,别人首先知道的是企业品牌,就像买车先了解牌子再选择车型一样。同时在企业品牌小的情况下,雇主品牌还能给企业品牌赋能。
两者之间是相辅相成的关系,甚至是一体的。比如 ESG 报告会提到员工,或者是 CSR报告都会谈到企业。所以雇主品牌跟企业品牌不是完全分开的,因为企业就是由人组成的。员工的言行举止态度都影响着企业品牌,他们其实就是企业品牌大使,也是雇主品牌大使。
蔡彦芳:雇主品牌和品牌的受众是不一样的。雇主品牌的受众就是内部员工和外部人才。品牌主要为产品服务,其受众包括直接和潜在消费者、投资商等。
但很多时候雇主品牌可以和品牌强强联手。比如行业展会也是帮助招人的一个好抓手,因为企业需要的人才也是经常出现在会展上的那些人。
Julia:雇主品牌和品牌确实是相辅相成的。品牌是公众对公司产品和服务的感知,雇主品牌是人才的感知,人才来到公司是做产品和服务的。所以雇主品牌越好,员工敬业度越高,产品和服务就会越好。
职场Bonus:HR部门怎么与公司的品牌市场部的协同做好雇主品牌?
蔡彦芳:跟市场部的联动就可以利用市场部的资源。比如说为了去提升账号粉丝量以及活跃度,就需要跟粉丝互动,为粉丝提供资源,那么市场部就可以提供这个资源,比如演唱会门票,体育赛事门票等。
此外,两个团队在这个目标层面要达成一致,找到共赢的点。
职场Bonus:怎么更加针对性地利用渠道来进行雇主品牌传播?
王盛通:虽然渠道很多,但是现在雇主品牌越来越靠近内容端,将雇主内容做成企业种草以此来吸引求职者。
所以我会在渠道平台上阶段性地就一些关键词进行搜索,就发布内容进行复盘,分析内容是正面、负面还是客观的,同时对错误做法进行调整,不断优化受众体验。
蔡彦芳:首先就是内容为王,千万不要因为要写而写。雇主品牌并不只代表一个公众账号,很多人并不擅长写文章创作,如果非要去开一个公众账号,可能也达不到理想的效果。
那么就可以提升员工的体验感,通过仪式的建立或运营的机制引导他们进行分享,这也算一种内容输出。比如说员工认为公司食堂的饭很好吃,就会去小红书分享让更多人种草。从员工的角度写出来的内容会更加真实,更具吸引力。
职场Bonus:面对Z世代,企业在雇主品牌的建设有什么样的策略?
王盛通:年轻人的资本,就是有更多的时间和选择。所以他们更多关注的不是薪酬,而是自己喜不喜欢这份工作。因此最大程度上要实现他们热爱的场景,提升他们的归属感、幸福感。
除此之外,他们更多的是希望自身发光点能够被看到,也就是自身的存在感和成就感。比如做了多少单子,销量翻了多少倍,都会给工作带来成就感。
蔡彦芳:首先,在平时进行积累,包括联合市场和公关做一些舆情的检测,让更多的Z世代的人看完媒体渠道上发布的内容后对企业产生好感并心向往之。
其次,不要给这些00后贴标签,有很多Z世代的同学真的是在为梦想奋斗,而不是为了钱。所以我们要求有充分的同理心、耐心以及包容心,爱才是最重要的。
Julia:感性的东西越来越能打动和吸引人,不论是对Z世代,还是其他世代人,越来越需要把企业所做的事业背后的价值做好包装和宣传,让大家能理解这个事情对社会、公司以及员工的价值和意义。
雇主品牌听起来就是冷冰冰的四个字,但在实际做的过程中要做得有温度一点,让员工能感受到爱。公司对员工有爱,员工才能对企业付出。
职场Bonus:如何衡量和检验雇主品牌最终的效果?
蔡彦芳:可以参考渠道转发点击的数据,收到简历的数量,发放offer的数量,以及面试到岗的数量等等。
王盛通:校招就是管培生、校招、实习生项目的推广与宣传,以及内部的内推活水等,这些都可以有数据进行量化。
对于社招,就要看是不是能占领求职者的心智,这种考核就是一个查漏补缺的动态过程。
对于现有员工,可以看离职率,以及绩效。如果离职率很高或绩效很低,说明雇主品牌没有达到理想的效果。
嘉宾|蔡彦芳、王盛通
策划|徐茂桐
采访|Julia
整理|陈桐、赵冬雪
排版|张灿
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