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胖胖的茂哥

2023-02-28 10:35 ・辽宁

烤箱和空气炸锅都是现代家庭生活中常用的厨房电器，如果只能在其中选择一个，要怎么选择比较好呢？

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空气炸锅号称“万物皆可炸”、“无油烹饪”，其使用简单，可烹饪的食物和菜谱丰富，薯条、鸡翅、蛋挞等都可以轻松搞定，近些年来一直深受“吃货”的欢迎。

空气炸锅的原理比较简单，主要是利用风扇将加热管加热的空气吹到锅里的食物上，形成急速循环的热气流，使食物表面脱水、变熟。很多食材会在美拉德反应下，形成类似油炸的脆皮。

与传统的油炸食品相比，空气炸锅制作的食物只需要使用少量的油或者，根部不需要使用油就可以烹饪出类似油炸的美食，也迎合了现代生活中少油的健康理念，因此深受很多人的喜欢。

烤箱与空气炸锅相比，历史比较悠久，可以烹饪和制作的食物极其丰富。我们目前家用的烤箱以电烤箱为主，主要有台式和嵌入式两种。无论是台式还是嵌入式烤箱，电烤箱基本都是采用电热元件发热来烘烤食物。

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相比起来烤箱的容量更大，空气炸锅的容量一般都比较小，通常只有3-6L左右，而烤箱则大得多，家用的烤箱一般在18-40L甚至更大。

因此空气炸锅比较适合人口比较少的家庭使用，制作大量食物时，需要反复多次使用，极不方便。

烤箱则由于容量比较大，因此制作食物的数量相对也比较多，即使家庭人口比较多，一台大烤箱也可以轻松胜任。

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空气炸锅比较适合一些食材油脂丰富的食物，比如鸡翅、五花肉、羊排等；烤箱则更适合一些烘焙类的食物，比如面包、蛋糕、烤整鸡、鱼等。

烤箱制作的食物相对比较复杂，比如制作面包、蛋糕等，不但操作的时间比较长，步骤多，对火候等掌握要求也比较高，因此烤箱对使用者的动手能力、专业性等要求比较高。

烤箱和空气炸锅虽然原理接近，但是并不冲突，很多家庭既有烤箱又有空气炸锅，可以根据不同的食材、口味等灵活选择，使用起来也十分方便。

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如果非要分出使用人群的话，我想烤箱更适合家里空间比较大，平时有时间学习和制作烘焙的人群。而且由于烘焙操作复杂，需要使用者动手能力强、有耐心。

空气炸锅比较适合一些生活节奏比较快的家庭。很多朋友平时生活和工作比较忙，很难有时间来准备食物。使用空气炸锅比较简单，也不需要预热，而且加热的速度也比较快，只需要很短的时间就可以制作美味可口的食物，还是比较方便的。

最后，无论是使用烤箱还是空气炸锅，都需要注意避免长时间高温烹饪食物，避免高温烹饪产生丙烯酰胺，影响身体健康。

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大家说说做个参考~

烤箱和空气炸锅是两种常见的烹饪设备，它们之间有几个主要区别：

烤箱是通过在烤箱内加热空气来烹饪食物的。烤箱通常具有预热功能，可以在开始烹饪之前预热。空气炸锅则通过在封闭的烹饪腔内利用快速循环的热空气烹饪食物，使用少量或不使用油。

烤箱通常用于烤、烘、烤煮和烤焙等烹饪方式，通常需要比较长的时间来烹饪。空气炸锅则更适合于煎、炸、烤和烤煮等快速烹饪方式，可以更快地完成烹饪。

由于空气炸锅使用的是快速循环的热空气，因此食物通常更快地烹饪，并且具有更脆的外皮和更柔软的内部。使用烤箱烹饪的食物则更可能具有均匀的烤制和焦糊的外皮。但是，烤箱可以容纳更大的食物，因此可以烹饪更多的食物。

由于烤箱通常具有较大的烹饪腔体，因此清洁可能比较麻烦。空气炸锅则通常比较容易清洁，因为它们的烹饪腔体较小，并且通常具有易于清洁的非粘涂层表面。另外，空气炸锅通常比较轻便，易于移动和存储。

综上所述，烤箱和空气炸锅各有优缺点，具体使用哪种设备取决于烹饪需求和偏好。如果需要烤大块的肉或者需要慢烤的食物，那么烤箱可能更适合。如果需要快速烹饪小块的食物，并且想要避免使用大量油，那么空气炸锅可能更适合。

定价：278调温方式：上下独立调温内胆材质：镀锌操控方式：机械式容量：40L额定功率：1650W加热管数量：4根控温方式：机械控温烤位：三层烤位

优缺点：定价非常亲民，只需200元左右是一款非常不错的入门级烤箱，而且还有上下独立调温，4根发热管，能够保证食材受热均匀，保证食物的口感。

不足之处在于采用的是镀锌内胆，机械式控温对于温度的精准性有一定偏差。

适合人群：平时在家做简单食物烘烤，对于绝对温控要求不高，而且预算比较有限的用户。

比如平时在家做点烤肉、烤蔬菜偶尔做做蛋挞、面包。

定价：229调温方式：上下独立调温操控方式：旋钮式内胆材质：镀锌容量：40L额定功率：1500W内置照明灯：有内置照明灯加热管数量：4根控温方式：机械控温烤位：四层烤位

K40烤箱具有40L的容量，非常适合家庭使用。无论是烤饼干、蛋糕、面包还是烤鸡肉、牛肉等各种美食，都能轻松满足你的需求。烤箱内部配有四层烤位，可以根据需要进行高低位置调整，灵活方便。

其次，K40烤箱的内胆采用高品质的镀锌材质，耐用且易于清洁，保证了长期使用的品质和卫生。另外，该烤箱内置照明灯，让你可以清晰地观察烤箱内部的状况，方便掌握食物烤制的情况。

除此之外，K40烤箱还具有4根加热管，功率达到1500W，可以快速将烤箱内部加热至设定温度。同时，独立上下调温的功能，让你可以根据不同食物的烹饪需求进行灵活调节。操作方便的旋钮式操控方式，让你可以轻松设置烤箱的温度和时间，让烤制更为精确和方便。

最后，K40烤箱外观简洁大方，经典白色外观和简洁的设计风格，让它可以很好地融入到你的厨房环境中，不会显得突兀。

3.长帝（changdi）家用多功能电烤箱猫小易

定价/定位：539/烘焙入门操控方式：触控式调温方式：上下独立调温内胆材质：搪瓷功能：独立控温温度范围（℃）：25℃-230℃容量：42L额定功率：2000W内置照明灯：有内置照明灯加热管数量：6根控温方式：电子控温

首先，猫小易烤箱采用触控式操控方式，非常方便易用。你只需要轻触触摸屏就可以设置烤箱的温度、时间和功能，而且触摸屏的显示非常清晰，可以让你轻松掌握整个烤制过程。

其次，猫小易烤箱的内胆采用高品质的搪瓷材质，不易生锈，清洁一步到位，保证了长期使用的品质和卫生。独立控温的功能，让你可以根据不同食物的烹饪需求进行灵活调节。温度范围从25℃到230℃，能够满足低温发酵和高温烘烤的需求。

除此之外，猫小易烤箱还具有6根加热管，功率达到2000W，可以快速将烤箱内部加热至设定温度。与传统机械控温相比，电子控温的温差更小，上色更均匀，能够让你制作出更加完美的美食。

最后，猫小易烤箱拥有42L的超大容量，对于一家三口来说，可以完全满足各种食物烘烤的需求。你可以尝试烤制各种美食，比如披萨、面包、蛋糕、烤肉等等。同时，内置照明灯让你可以清晰地观察烤箱内部的状况，方便掌握食物烤制的情况。

预算充足的话，可以选这一款。

以上就是个人的一些推荐，希望对大家选购有所帮助。