空气炸锅做饭真的健康吗 空气炸锅做什么养生
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空气炸锅利用高速空气循环技术，让您可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味炸薯条！快速循环热空气和烤箱部件的独特结合，可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜等。由于你只使用空气煎炸,因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,并且在日常使用中易于清洁,既安全又经济!
空气炸锅原理如下:
第一步:是使空气通过顶部烘烤装置快速加热
第二步:通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流
第三步:食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感!
空气炸锅的好处：
1、油少，空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感.
2、空气炸锅清洁方便，在清洁空气炸锅前，先让炸锅冷却，拆卸式抽屉食物篮，煎炸锅内油不粘涂层，不能使用金属厨具或清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层。
3、空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低80%的油脂，人体摄入量更少，身体就更健康。
4、韩国现代空气炸锅有最高达200度的恒温装置，是要设置好时间就不会产生传统油炸过因为油温太高产生食物焦糊甚至着火的情况。
5、无需守候，空气炸锅做食物时不需要长时间在旁边守候，长达30分钟的定时设置，选定食物所需时间，控制旋钮一拧搞定，无需传统油炸一样时刻守护。
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空气炸锅食物致癌吗
空气炸锅是否会致癌在国际上并没有一个准确的答案，由于空气炸锅炸出的食物含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是2a类致癌物，所以不少人认为空气炸锅会致癌。不过这种说法是不准确的，因为当食物加热超过120℃时，就会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物，并不是空气炸锅会产生致癌物质。与传统油炸方式相比，空气炸锅的油脂危害还是会小些。
空气炸锅的原理是高速空气循环技术。通过烘烤装置，让锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。简而言之，就是带风扇的简易烤箱。它的烹饪过程耗油少。类似肉类、海鲜类、薯条小吃等本身具备油脂的食物，不需要加油。而如果食物本身不含油，比如蔬菜类，加一小勺油，就可以做出传统油炸做法的口感。
空气炸锅会出现致癌的说法是因为空气炸锅炸出的食物含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是2a类致癌物，但是它的产生并不局限于空气炸锅，只要烹饪食物时温度高于120℃就会产生丙烯酰胺，这种物质会源源不断出现。并不是空气炸锅会产生致癌物质，丙烯酰胺高温烹饪方式下，会产生丙烯酰胺空气炸锅，会致癌的说法并不成立。
使用空气炸锅烹饪蔬菜或者土豆等食材时，仍需要到油，因此油炸出的食物会产生油脂危害，这是无可避免的，不过比之传统油炸方式，油脂的危害会小些。日常做菜时可以少油低温、荤素均衡搭配，来帮助减少丙烯酰胺的产生和摄入。
