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网络外卖行业分析,互联网外卖行业,外卖 行业,外卖行业分析行业现状
吸引互联网巨头的不是本地业务,而是本地化B端企业的需求,预计今年大多数平台企业的目标是获得更多B端用户。
在充分竞争的市场下,消费者获得更优服务,商家获得更多业务量,互联网大厂找到新的业务增长点,最终形成多方共赢的良性循环。
(资料图片)
近期,互联网企业不约而同地盯上了外卖生意。继抖音之后,手握12亿用户的微信也在广州、深圳两地悄悄开始内测“外卖”服务,引发市场关注。
对此,腾讯相关人士表示,微信不是要下场做外卖,只是内测一种接口能力,让已经具备了外送服务能力的商家接进来,并非自己做。微信方面称,“门店快送”服务旨在帮助消费者发现附近提供快送服务的优质小程序,具体服务和配送履约均由商家小程序来承接完成,微信没有配送体系,这与拥有数百万骑手的美团外卖、饿了么有本质区别。
再来看看抖音。外卖其实是抖音近3年来不断试水的业务。对于此前“抖音将于3月1日上线全国外卖服务”的消息,抖音方面予以否认。抖音生活服务相关负责人表示,“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中,近期已开放三地的商家自助入驻。后续将视试点情况,考虑逐步拓展试点城市,目前无具体时间表。知情人士称,团购配送和严格意义的外卖区别是用户不能自由点单,只是团购套餐可以送到家。
国家信息中心数据显示,2021年中国在线外卖市场规模已达1万亿元,美团和饿了么合计市场占有率超90%。2020年中国本地生活服务市场规模为19.5万亿元,到2025年这一数字将会增长至35.3万亿元。本地生活服务线上渗透率也将由2020年的24.3%增至2025年的30.8%。从外卖服务到本地生活服务,还存在着从1万亿元到数十万亿元市场规模的巨大空间,互联网企业怎能不心动?
“未来本地生活将重新回归‘战国时代’,本地生活平台可能会迎来转向和升级。小程序除了餐饮快送,还会参与到本地生活的其他方面,比如家政、汽修、商超的线上线下模式、住宿、出行、生鲜等领域。参与企业都会打破思路,深挖本地生活赛道的潜力。”浙江大学国际联合商学院数字经济与金融创新研究中心联席主任、研究员盘和林表示。
从实际来看,一些头部品牌通过小程序开展自营外卖已渐成趋势。据2023年微信公开课披露,在全国连锁Top100的餐饮商户中,已有近六成开通了小程序外卖,包括喜茶、瑞幸、星巴克等头部品牌。此次微信内测可直接提供一个集中式展出的流量入口,免去消费者费尽心思主动搜索,助力商家获得更多公域流量。
在盘和林看来,吸引互联网巨头的不是本地业务,而是本地化B端企业的需求,预计今年大多数平台企业的目标是获得更多B端用户。“比如一家小餐馆会有数字化需求,包括供应链数字化、点餐数字化等,也会通过外卖平台来拓展业务。腾讯的思路是,先通过平台业务获取这些B端客户,继而向这些餐饮企业的中后台延伸,比如供应链、管理、支付数字化。所以本地业务的吸引力在于为腾讯带来了更多B端客户增量。”
此外,抖音和腾讯的目标或许略有不同。盘和林表示,腾讯在企业中后台有支持能力,比如企业微信、视频会议,能够深入到企业中后台。而抖音的目标其实是在本地业务中增加广告量,吸引B端企业来抖音入驻,一方面增加抖音电商平台的品类,另一方面提升抖音平台内容的曝光量。
微信和抖音能够快速搅动外卖市场这一池春水吗?“短期内较难占据一席之地,因为市场格局已经形成,消费者习惯也已经养成。”盘古智库高级研究员江瀚表示,两大平台在自身履约体系搭建、第三方履约体系质量把控等方面仍存在一定难度。
可以预见的是,外卖平台的消费者黏性不高,站在消费者角度看,外卖大战能薅羊毛,哪个平台便宜就去哪里。一旦补贴停止,消费者就会比较平台的配送时效、售后服务,以及长期使用是否仍有优惠等,借此选择最优平台。对于商家而言,除了多个平台多个流量外,最终也得考虑佣金、配送服务费、数字化运营等综合成本支出,计算综合收益。
总之,大多数消费者和商家乐见更多互联网企业加入竞争,在充分竞争的市场下,消费者获得更优服务,商家获得更多业务量,企业找到新的业务增长点,最终形成多方共赢的良性循环。
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韦先生
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影响力10 访客26北京房山区个人简介:酒店住宿业餐饮门店管理/运营,任职北京信诚永旭餐饮管理有限公司餐厅经理职位,常驻北京;近期有26位访问者,在脉脉形成影响力10;在2018-3至今,任北京信诚永旭餐饮管理有限公司公司餐厅经理职位。
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影响力39 访客247北京个人简介:餐饮业餐饮门店管理/运营,任职北京信诚永旭餐饮管理有限公司区域经理职位,常驻北京;近期有247位访问者,在脉脉形成影响力39;在2009-4至今,任北京信诚永旭餐饮管理有限公司公司区域经理职位。
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亲和力沟通协调能力应变能力执行力礼节礼貌团队精神责任心抗压能力适应能力
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影响力33 访客1948北京个人简介:餐饮业餐饮门店管理/运营,任职田老师红烧肉店长职位,常驻北京;近期有1948位访问者,在脉脉形成影响力33;在2010-1至今,任田老师红烧肉公司店长职位。
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朱女士
影响力19 访客42北京个人简介:配送/送餐宠物服务,任职北京信诚永旭餐饮管理有限公司店经理职位,常驻北京;近期有42位访问者,在脉脉形成影响力19;在2011-7至今,任北京信诚永旭餐饮管理有限公司公司店经理职位。
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王女士
影响力16 访客54北京朝阳区
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