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食品饮料企业动态与行业新闻

公司动态

海底捞：预计2022年净亏损约38亿元至45亿元

海底捞公告，预期将于截至2022年12月31日止年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。对比2020年收入约为人民币286亿元，集团2022年收入预计超过人民币400亿元，增长超过40%。（公司公告）

蜜雪冰城布局精酿啤酒“福鹿家”

蜜雪冰城借由河南芙鹿家便利店开设了一家以“青年文化”为中心的精酿啤酒品牌――福鹿家啤酒厂，该品牌隶属于芙鹿家便利店旗下，门店数量达15家左右。据了解，福鹿家并未采用代工厂的形式，是选择的自建工厂。另外，芙鹿家精酿啤酒作为自有品牌在芙鹿家门店中展示、销售。（零售商业财经）

元气森林子公司经营范围新增酒类经营 天眼查App显示，2月15日，轻巧拿（合肥）科技有限公司发生工商变更，经营范围新增酒类经营；食品销售；食用农产品零售；化妆品零售；宠物食品及用品零售；文艺创作等。该公司成立于2022年1月，注册资本2亿人民币，法定代表人为唐昕，由元气森林（北京）食品科技集团有限公司全资持股。（天眼查）

雅培奶粉工厂发现阪崎肠杆菌 在中国开启退货渠道

雅培全球官网日前主动召回三款婴儿配方奶粉，针对此事，央视财经记者联系了雅培中国，对方表示：此次主动召回的产品中，中国市场涉及婴儿营养补充剂喜康宝贝添，目前天猫、京东的雅培官方旗舰店已经下架这款商品。如消费者持有有效期为2022年4月1日起之后的喜康宝贝添产品，可拨打官方客服热线4008206111进行退货咨询。雅培全球官网于美国时间2月17日宣布主动召回在美国密歇根州工厂生产的 Similac、Alimentum、EleCare三款婴儿配方奶粉。相关奶粉此前已有4起消费者投诉【进入黑猫投诉】。雅培称，作为质检流程的一部分，公司对密歇根州工厂进行了检测，在工厂的非产品接触区域发现了阪崎肠杆菌，但没有证据显示存在沙门氏菌，目前调查仍在进行中。阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0-6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。（新浪财经）

今世缘一把烧掉7年利润扩产入局酱酒混战 白酒产销总量腰斩背景下疯狂还能持续多久

2月18日，今世缘(53.840, 0.04, 0.07%)公告称，拟投资实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目，项目预计总投资高达90.76亿元。项目主要用于新增优质浓香型原酒年产能1.8 万吨、优质清雅酱香型原酒年产能2万吨，相较于今世缘当前最多约1.68万吨的优质酒销量来说，猛增了2.3倍。值得注意的是，一方面是我国白酒消费酒量近5年快速萎缩，从2016年的1358.36万千升到2022年的715万千升，几近腰斩，而包括奶茶、咖啡、预调酒等新式饮品持续出圈。另一方面，包括今世缘、茅台、五粮液(199.000, 1.56, 0.79%)、泸州老窖(228.100, 0.56, 0.25%)、酒鬼酒(175.120, 0.32, 0.18%)、古井贡酒(232.250, 1.32, 0.57%)，甚至包括贵州发改委“酱酒在现有产能基础上翻一番”的大规模扩产计划。消费急剧萎缩与火热扩产现象的割裂，其中蕴藏的风险或许不仅仅是“消费升级”四个字就可以掩盖的。（公司公告）

多家知名品牌咖啡店涨价：与全球咖啡产量减少有关系

2月16日，很多消费者发现星巴克多款咖啡饮品上调了价格，幅度在1元至2元不等。除了星巴克，瑞幸和Tims咖啡也在近期上调了部分产品价格。星巴克 2022 财年第一季度财报显示，报告期内中国市场同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑 6%。截至2022年，星巴克在中国有5557家。专家分析，星巴克此次调整价格是商家的自主措施，选择价格上涨来抵消相关的经营压力。记者了解到，此次咖啡行业价格上涨和全球咖啡产量减少也有关系，但全球咖啡消费量却依然保持增长。物流成本攀升以及运费上涨也使得未来咖啡价格将维持波动走势。（新浪财经）

五粮液告别李曙光时代：二次创业功成身退，曾从钦升任董事长

2月18日，宜宾市委、市政府宣布关于宜宾五粮液集团（股份）公司主要负责同志调整的决定（下称“决定”）：任命曾从钦同志为宜宾五粮液集团有限公司党委书记、董事长，宜宾五粮液股份有限公司党委书记，提名免去其宜宾五粮液集团有限公司总经理职务。决定表示，李曙光同志不再担任宜宾五粮液集团有限公司党委书记、党委委员、董事长，宜宾五粮液股份有限公司党委书记、党委委员职务，提名免去其宜宾五粮液集团有限公司董事、宜宾五粮液股份有限公司董事职务。任命邹涛同志为宜宾五粮液集团有限公司党委副书记，推荐为宜宾五粮液集团有限公司总经理；任命蒋文格同志为宜宾五粮液股份有限公司党委副书记，提名为宜宾五粮液股份有限公司副董事长，推荐为宜宾五粮液股份有限公司总经理。同一日晚间，宜宾五粮液股份有限公司（000858.SZ，五粮液）公告称，因工作变动，李曙光申请辞去公司董事及董事会下属相关专门委员会职务，邹涛申请辞去公司董事、副董事长、总经理职务。（公司公告）

以太空为灵感，紫色可乐预计3月登陆中国

美国时间2022年2月17日，可口可乐宣布推出首款以太空为灵感的限定产品――“星河漫步”。与此同时，作为可口可乐在全球范围内全新推出的创意平台，“乐创无界”也随着“星河漫步”的上市而得以曝光。据悉，“星河漫步”是可口可乐首款以太空为灵感的限定产品。新品在可口可乐经典口味的基础上增添了一些意想不到的、像来自“外太空”的元素，包括渐变的紫红色、星星镂空点缀等，让人浮想联翩，仿佛团团围坐在温暖的篝火旁，仰望漫天璀璨星河；而其畅爽的口感，则是让人仿若漫步于浩瀚宇宙，遨游于无垠苍穹。“星河漫步”将率先在北美地区限时发售。作为“星河漫步”的重点市场之一，中国市场将紧随其后，预计于2022年3月正式开始限定发售，售完即止。

盼盼打造冬奥主题方便食品

近日，盼盼冻干方便面上市开售。据悉，这是一款专门为冬奥会开发的黑科技产品，最大限度地考虑营养不流失和方便等特性。目前，产品已经在电商渠道开售，有番茄鸡蛋面和藤椒牛肉面两种口味，促销价9.8元/桶。据悉，作为北京2022年冬奥会官方赞助商，盼盼食品为冬奥会和冬残奥会提供32个品种，其中就包括盼盼每日坚果、粗粮饼干、软面包、瑞士卷、烤薯片、艾比利薯片、方便面、卤蛋、燕麦棒等。

行业快讯

2022年货节食品生鲜消费报告：老字号高端品增速翻倍 车厘子登顶生鲜榜首

本周，京东超市发布《2022年货节食品生鲜消费趋势报告》（以下简称《报告》），从食品生鲜角度对“春节经济”变化进行了解读。据报告数据显示，高端产品走俏让老字号焕发新活力，北京稻香村400元以上产品同比增长90%；“大包装”成传统年货新玩法，百草味抱走你零食大礼包成交额同比增加18倍；地方特色、新口味成为今年年货节消费的新宠。

老字号高端商品销量翻倍 “大包装”成传统年货品牌新玩法

近年来，越来越多的消费者开始关注老字号品牌，其所拥有的深厚文化底蕴和匠艺传承，赢得了消费者信赖的品质保障。在年货节期间，众多的老字号品牌在高端化产品领域迎来迅猛增长，北京稻香村400元以上产品同比增长90%，金字火腿1000元以上高端产品同比增长150%。区域老字号品牌月盛斋重点新品小红熟食礼盒同比增长105%。

“大包装”成为了深受消费者喜爱的新玩法，种类繁多的大包装礼包为消费者带来了“不用选”随便买的购物新体验。《报告》显示，年货节期间旺旺品牌销量同比增长达80%，主要以大包装礼包产品为主，其中2.8kg量贩装零食礼包同比增长达140%；而百草味多肉零食大礼包和抱走你零食大礼包则分别取得成交额同比增长超6倍、超18倍的好成绩。

此外，受到“轻养生”、“精致懒”等风潮影响，消费者对于“健康”、“便捷”等商品需求不断增多，由此也导致健康类植物油与预制菜在年货节期间销量均获得爆发式增长。其中，欧诺牛油果油成交额同比增长12倍；欧维丽特级初榨橄榄油礼盒成交额同比增长5倍；预制菜销量更是破百万，同比增长超100%。

地方特色、新口味成年货成新宠 车厘子成销售榜冠军

在生鲜领域，随着国内冷链物流运输的进一步完善，众多地方年货的销售区域得到进一步扩张，地方特色的品质年货开始走向全国市场。以查干湖鱼为例，年货节期间，查干湖鱼的销售区域已经由东北当地扩展为整个北方地区，其中在京津冀地区销售占比约45%，东北地区销售占比约20%，整体销售同比增长45%。

新一代消费者对品质年货的追求，也在年货节期间体现的淋漓尽致。截止到1月11月，京东生鲜的车厘子成交额同比增长近76%。年货节期间，车厘子更是以近180万单的销量问鼎生鲜销售TOP100排行榜冠军宝座。就消费人群而言，女性消费群体在车厘子消费中人数超过男性近20%。从高端生鲜走向国民餐桌的车厘子，也成为了生鲜消费升级的典型案例。

除了对品质有所追求外，新一代消费者还热衷于尝试各种新奇口味。在元宵节期间，汤圆和元宵销售比例分别为90%和10%，其中奥巧口味汤圆同比增长超12倍。同时，很多用户在节前买汤圆的同时也爱“囤”饺子，元宵节前饺子的成交额力压汤圆和元宵成功上位。

作为品质高、健康、新口味最全的食品生鲜聚集地，如今京东超市不仅是年轻人购物的首选渠道，也日益成为食品生鲜品牌的最大增量场。年货节期间，各种品质年货汇聚京东超市，为消费者带来了一站式购物体验。

4个月来至少5家餐饮品牌调价，上游成本高企催生涨价潮

2022年以来，消费者发现多个餐饮品牌均已悄悄调价。2月16日，星巴克中国市场多款产品涨价登上微博热搜。星巴克官方APP显示，拿铁、馥芮白等产品各杯型均较此前提价1元，美式咖啡等各杯型提价2元。星巴克方面对澎湃新闻记者表示，其定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的，并称是自2018年11月以来首次对中国市场调价。另据证券日报报道，2月17日起，韩国麦当劳上调30个菜品价格，幅度为100至300韩元（约合人民币0.5-1.5元）。麦当劳方面向澎湃新闻记者表示，近期麦当劳中国没有涨价，仅在年前调整过价格。（澎湃）

中金公司：瓶片行业有望迎来高景气

中金公司研报称，据CCFEI统计，在“十三五”期间，中国瓶级PET的产能和产量均保持稳步增长，显示出瓶级PET作为新型的环保型材料具有良好市场前景；在下游需求领域，瓶级PET在饮料、乳制品、食用油、调味品等民生行业的需求量保持稳定增长，在酒类、日化、电子产品等新兴应用领域的占有率稳步提升。中金认为未来瓶级PET需求将形成成熟应用领域稳定增长，新兴应用领域快速崛起并扮演重要角色的新格局。（证券时报）

海关总署提醒立即暂停食用雅培相关婴幼儿产品海关总署2月20日发布公告，提醒消费者暂不通过任何渠道购买以及“立即暂停食用”美国雅培公司旗下相关婴幼儿产品。公告显示，2月18日，美国食品和药品监督管理局（FDA）宣布，正在调查四名婴儿感染克罗诺杆菌和沙门氏菌事件的投诉。（海关总署）

综合整理：食品饮料企业动态